【自炊】1月23日〜29日の夕食メニュー - アラフィフ夫婦の目指せ！フルFIRE生活

　こんにちは、ケイです。
　前週に実家から届いた八朔、買い置き食材のツナ缶や冷凍シーフードミックス、その他冷蔵庫に残っている食材で献立を考えました。献立を考える時、アプリの〝レシピサーチ〟をよく使うのですが、最近は広告動画が何度も繰り返し表示され、以前に比べ使いにくくなってしまっているのが残念です。

月曜　クリームシチューセット
火曜　関西風お好み焼き
水曜　キムチ鍋
木曜　お刺身盛合わせ定食
金曜　ロールキャベツ定食
土曜　おでん定食
日曜　シーフード焼きそばセット

月曜　クリームシチューセット

　以前作って冷凍しておいたシーフードクリームシチューをチンして温めました。
　フランスパンも冷凍保存しておいたものです。
　サラダは八朔、ツナ、トマト、サニーレタス。シーザーサラダドレッシングを使用しました。

火曜　関西風お好み焼き

　冷蔵庫にキャベツとお好み焼き粉、紅生姜が残っていたので、関西風お好み焼きにしました。キャベツの量がちょっと少なかったので残っていたエノキ茸も刻んで入れました。1枚目はノーマル、2枚目はチーズトッピングが我が家の定番です。
　ふるさと納税返礼品の缶ビールと共にいただきました。

水曜　キムチ鍋

　市販のキムチ鍋つゆを使い、豚肉、冷凍水餃子、白菜、大根、人参、タマネギ、ホワイトしめじを入れてお鍋にしました。
　締めは細めのうどんをつけ麺形式でいただきました。

木曜　お刺身盛合わせ定食

　半額で購入したお刺身6種盛合わせを半分ずつお皿に盛り付けました。
　副菜の3連皿は、ナスの自家製ぬか漬け、カブのツナ和え、デザートの八朔。
　汁物は豆腐、ワカメ、青ネギの味噌汁です。

金曜　ロールキャベツ定食

　冷凍ロールキャベツを人参、タマネギ、ナスと一緒にコンソメスープで煮込み、途中ケチャップを加えました。
　副菜はサニーレタス、トマト、自家製サラダチキンをタマネギドレッシングで和えました。
　サングリアと共にいただきました。

土曜　おでん定食

　ゆで卵、大根、牛すじ肉、はんぺんなどを入れておでんを作りました。大根や牛すじ肉などは電気圧力鍋で加熱し芯まで柔らかくしてから大きな鍋に移し、他の練り物と一緒に煮込みました。
　副菜は八朔入りチキンサラダと冷凍枝豆。
　ご飯は五目寿司の素と胡麻、生姜の甘酢漬けを炊きたてご飯と混ぜ、市販の味付き油揚げに詰めていなり寿司にしました。

日曜　シーフード焼きそばセット

　頂き物の乾麺のうどんを茹でて、ソース焼きそばにしました。具材は冷凍シーフードミックス、キャベツ、タマネギ、人参、青ネギ。
　副菜のサラダは、レタス、塩揉みした大根と人参、ツナ、八朔を使いました。冷凍シーフードミックスとツナ缶は常備している買い置き食材です。長期保存ができて使い回しが効くので重宝します。

　この1週間で使用した食費は6,139円ですが、株主優待券やポイント払いを利用したので実質使った金額は4,395円でした。
　前週に引き続きこの1週間も外食をしていないので外食費は0円です。