【超手抜き】1月30日〜2月5日の夕食メニュー

　こんにちは、ケイです。
　アラフィフ夫婦の場合、食材や調味料などのまとめ買いは株主優待券の使えるイオン系スーパーですることがほとんどです。ただ、普段ちょっと足りないものを購入する場合や、帰宅が遅くなって作るのが面倒な時は、お隣のスーパーでポイントを使って購入します。例えば、楽天ポイントは楽天ペイでポイント払いに、dポイントはd払いでポイント払いにします。ポンタポイントはauPAYアプリでチャージして支払います。LINEポイントはPayPayポイントへ交換して使います。特に期限限定の少額ポイントは忘れないよう注意が必要です。これらポイント関係は主にアルが管理しています。

月曜　市販のお弁当
火曜　豚キムチ野菜炒め定食
水曜　豆乳白だし鍋
木曜　鶏胸肉と白菜の中華煮定食
金曜　恵方巻きセット
土曜　納豆キムチご飯セット
日曜　長ネギとしめじとサラダチキンうどん

月曜　市販のお弁当

　5%offの日だったので、仕事帰りにイオン系スーパーへ食材の買い出しへ。20%割引になっていたお弁当を購入。アルは山椒ご飯弁当、ケイはオムライス弁当。
　帰宅後、白菜、えのき茸、青ネギ入りの味噌汁だけ作り一緒にいただきました。

火曜　豚キムチ野菜炒め定食

　豚こま肉と半額で購入し冷凍してあったもやし入りカット野菜を炒め、市販の白菜キムチを加えて塩コショウで味を整えました。汁気が多かったので片栗粉でとろみをつけました。
　副菜のサラダはレタス、トマト、八朔をシーザーサラダドレッシングで和えました。
　汁物は豆腐、えのき茸、青ネギの味噌汁です。

水曜　豆乳白だし鍋

　豆乳に濃縮白だしと水を加えてお鍋にしました。具材は豚肉、厚揚げ、白菜、人参、長ネギ、えのき茸です。

木曜　鶏胸肉と白菜の中華煮定食

　冷蔵庫に残っていた鶏胸肉と白菜で作れる簡単料理をレシピサーチで検索。有給休暇を取っていたアルにLINEでレシピを送り、作ってもらいました。
　副菜のキャベツとリンゴのコールスローサラダはその日の朝、ケイが作っておきました。
　汁物もアルが担当。キャベツとしめじと青ネギの味噌汁です。
　仕事から帰ってすぐ食事が食べられるって幸せですね。

金曜　恵方巻きセット

　節分だったので、太巻きの国産牛カルビマヨ巻き寿司とサーモンマヨ巻き寿司を購入し、アルと半分ずつ食べました。
　ローストポークや鴨肉のローストがのったサラダも一緒に購入し、黒ビールと共にいただきました。

土曜　納豆キムチご飯セット

　昼食に焼肉をお腹いっぱい食べたため、夕食は冷蔵庫にあるもので軽めに済ませました。
　ガーリックバターで炒めて塩コショウしたご飯をグラタン皿に盛り付け、その上に納豆キムチ、とろけるチーズをのせてIHグリルで焼きました。
　副菜はキャベツとリンゴのコールスローサラダの残りです。

日曜　長ネギとしめじとサラダチキンうどん

　この日もあまりお腹が空いていなかった為、軽めにしました。
　濃縮白だしベースのスープで長ネギ、しめじ、細かく刻んだ鶏皮を煮込み、茹でた細めのうどんと合わせ、サラダチキンとレモンのスライスを盛り付けました。薬味に一味唐辛子を使いました。

　この1週間で使用した食費は7,857円ですが、株主優待券やポイント払い、アプリの無料クーポンを利用したので実質使った金額は5,457円でした。
　週末イベントへ出かけ、外食費として5,020円使いましたが、LINEポイントをPayPayへ移行して支払ったので、実際に使った金額は現金で支払った2,340円になります。