こんにちは、ケイです。
前回届いた野菜が少なくなってきたところへ、再びケイの実家から野菜（菜花、ほうれん草、青梗菜、リーフレタス、カブ）が届きました。今回も葉もの野菜中心でかなり量が多かったため、半分程はすぐカットしてフリーザーバッグに入れて冷凍しました。生のまま冷凍しても、カットしてあれば凍った状態で炒めたりお鍋に入れたり出来て便利です。
月曜 鶏肉と野菜のトマト鍋
前日作ったスペアリブの煮汁（トマトケチャップとウスターソースがベース）の味が濃くてかなり残っていた為、コンソメスープで希釈してトマト鍋にしました。半額で購入した鶏のぶつ切りと、トマト、キャベツ、人参、サツマイモ、タマネギ、しめじを入れて煮込みました。
火曜 鶏団子と野菜の豆乳鍋
豆乳と濃縮白だしを合わせたスープに冷凍鶏団子、白菜、人参、長ネギ、エリンギ、厚揚げを入れて、豆乳鍋にしました。
水曜 肉焼売と水餃子定食
メインは半額で購入した冷凍肉焼売。焼売にカラシは欠かせません。
副菜は、菜花とエリンギをシリコンスチーマーで加熱し、ニンニクのすりおろしと塩で味付け。
汁物は水餃子、人参、白菜、長ネギ、エリンギの中華スープです。
木曜 中華弁当
市販の中華弁当を購入し、味噌汁だけ作りました。味噌汁の具材は長ネギ、キャベツ、エリンギ、油揚げです。
金曜 握り寿司
20%offになっていた握り寿司の盛合わせを購入。
冷酒はケイの実家からもらった〝特別純米酒 半蔵〟です。
土曜 きつねうどん
遅めの昼食でお腹がそれほど空いていなかったので、夕食は軽めにしました。
甘めの麺つゆで豚肉、長ネギ、菜花、エリンギ、油揚げを煮込み、麺つゆとセットになっていた讃岐うどんの茹で麺をほぐし入れて完成です。
日曜 シビマグロのたたき定食
シビマグロのたたきを購入。スライスして刻んだ青ネギを散らして盛り付け、セットになっていた小袋に入った紅葉おろしとポン酢を使用。追加で家にあったポン酢をかけたのですが、かけ過ぎてしまいました。この記事を書く時にネットで調べたところ、100キロを超える本マグロ（クロマグロ）のことをシビマグロと言うそうです。そういえば、この日は本マグロの目玉やお刺身も売られていたので、丸々1匹仕入れたのでしょうね。味、食感共にカツオのたたきと遜色なく美味しかったです。
副菜の3連皿は、リーフレタスとちりめんじゃこの酢の物、ほうれん草の胡麻和え、大根の自家製ぬか漬け。
汁物は白菜、人参、油揚げ、青ネギの味噌汁にしました。
実は日曜の夕方くらいから胃の辺りがムカムカしてお腹の調子が悪かったので、生ものは避けた方が良かったかもしれませんが、珍しいシビマグロのたたきがお買い得だったのでつい買ってしまいました。
この1週間で使用した食費は7,940円ですが、株主優待券やポイント払い、アプリの無料クーポンを利用したので実質使った金額は1,975円でした。
外食費は0円です。
