こんにちは、ケイです。
金曜日の夕食は外食でしたが、それ以外は全て自炊です。ケイの実家から届いた野菜を計画的に消費しました。一度に消費しきれなさそうな野菜で冷凍可能なものは、使いやすい状態にしてフリーザーバックへ入れて冷凍しました。昨夜再びケイの実家から野菜（サニーレタス、キュウリ、ナス、ピーマン、人参、タマネギ、ジャガイモ）とお米が届きました。無駄なく美味しくいただきます。
月曜 鯛の塩焼き定食
お買い得だった鯛の切身を購入し、塩焼きに。自動メニュースイッチを押せばちょうど良い具合に焼きあがります。付け合わせにポン酢をかけた大根おろしを添えました。
副菜はスナップエンドウ、キュウリ、トマト、グリーンリーフのサラダで、シーザーサラダドレッシングでいただきました。
汁物は大根、しめじ、油揚げ、青ネギの味噌汁です。
火曜 鶏胸肉とスナップエンドウのバター醤油炒め定食
一口大にカットした鶏胸肉に片栗粉をまぶし、スナップエンドウ、しめじと一緒にバターで炒め、料理酒で蒸し焼きにしてからバター、醤油、塩コショウを加えて味付け。
副菜の3連皿はサラダチキンとキュウリの胡麻ナムル、新玉ネギの甘酢漬け、キュウリの自家製ぬか漬け。
汁物はナス、油揚げ、青ネギの味噌汁です。
水曜 焼鮭定食
安かった塩鮭の切身を購入し、IHグリルで焼くだけ。
副菜は無水肉じゃが。電気圧力鍋に豚肉、じゃがいも、人参、新玉ネギを投入し、醤油、料理酒、みりん、砂糖を混ぜて加え、スイッチオン。スイッチを入れてしまえば後はほったらかしでOK。しっかり味が染みて美味しく出来上がりました。
汁物は新玉ネギ、スナップエンドウ、しめじ、油揚げの味噌汁です。
木曜 バンバンジー風サラダ定食
電子レンジで作って冷やしておいたサラダチキンを細切りにしたキュウリとグリーンリーフの上に盛り付け、砂糖、醤油、味噌、胡麻油、マヨネーズ、すり胡麻を混ぜたバンバンジー風ドレッシングをかけました。ドレッシングの色が黒いのは黒胡麻を使ったためです。
副菜の3連皿は新玉ネギの甘酢漬け、肉じゃが、大根の自家製ぬか漬け。
汁物は大根、ワカメ、しめじ、油揚げの味噌汁です。
金曜 はま寿司
この日はアルも出勤していて一緒に帰宅することになったので、ゼンショーの株主優待券が使えるはま寿司で食べて帰ることにしました。
アラフィフ夫婦は食の好みが似ているのと、アルの好き嫌いが無いため、ケイが食べたいものを注文し、1皿2貫のものはシェアして1個ずつ食べます。その方が多くの種類を食べることが出来ます。アルは生ビールも注文しました。
土曜 プルコギ風肉野菜炒め定食
牛肉の代わりに豚こま肉を使い、人参、新玉ネギ、青ネギと一緒に醤油、砂糖、塩、炒りごま、胡麻油を混ぜ込んで味を馴染ませ、胡麻油で炒めました。
副菜は冷凍枝豆。汁物は大根と水菜の味噌汁。ファミペイアプリの無料クーポンでもらったクリアアサヒと一緒にいただきました。
日曜 レバニラ炒め定食
調理済みのレバーとカット野菜と味付け用のタレがセットになった商品を半額で購入。スナップエンドウと人参を少し加えて炒めました。
副菜の3連皿はスライストマト、新玉ネギの甘酢漬け、肉じゃが。
汁物は大根、人参、しめじ、青ネギの味噌汁です。
この1週間で使用した食費は7,628円です。ただし、ポイ活で貯めたポイントやアプリの割引クーポンや無料クーポン、株主優待券を使ったので、実際使用したのは4,877円です。
外食費ははま寿司で使った1,980円ですが、株主優待券を1,000円分使ったので、実質の出費は980円でした。
