こんにちは、ケイです。
この1週間はケイが水・土・日、アルが月・火・木・金の夕食を担当。豚キムチ炒めや焼塩鯖、冬場のお鍋、チルドピザのアレンジは我が家の定番節約時短メニューです。もちろん健康のため、栄養バランスにも配慮しています。
月曜 豚キムチ野菜炒め定食
買い置き食材の冷凍豚こま肉と市販の白菜キムチ、人参、タマネギを一緒に炒めてもらいました。
副菜の3連皿はカットトマト、キュウリの自家製ぬか漬け、残っていたぬれのり天。
汁物は白菜、えのき茸、油揚げ、青ネギの味噌汁です。
火曜 白菜と豚肉のとろみ炒め定食
昨日と同じ冷凍豚こま肉を白菜と一緒に炒め、醤油と鶏がらスープの素で作ったスープで煮込み、片栗粉でとろみをつけて完成。
副菜の3連皿は市販の白菜キムチ、人参のラペ、キュウリの自家製ぬか漬け。
汁物はキャベツ、油揚げ、青ネギの味噌汁です。
水曜 カレーライスセット
仕事帰りにアルと待ち合わせて食材の買い出しへ。帰宅後、レトルトカレーを温めてカレーライスにしました。レタス、トマト、キュウリでサラダだけ作りました。
木曜 鶏塩鍋
鶏塩鍋の素を使ったお鍋です。鶏もも肉、冷凍鶏肉団子、白菜、タマネギ、えのき茸、厚揚げを入れました。
金曜 焼塩鯖定食
冷凍塩鯖を解凍しIHグリルで焼き、大根おろしを添えて盛り付け。
葉付き大根だったので、副菜に大根葉とちりめんじゃこ炒めも作ってもらいました。
3連皿は市販の白菜キムチ、人参のラペ、キュウリの自家製ぬか漬け。
汁物はワカメ、タマネギ、油揚げ、青ネギの味噌汁です。
土曜 チキンとしめじのピザセット
市販のチルドピザにしめじとバジルソルトで炒めた鶏もも肉、とろけるスライスチーズをトッピングし、IHグリルで焼けば完成。
レタス、キュウリ、プチトマト、ゆで卵のサラダにはイタリアンドレッシングを使用。
赤ワインと一緒にいただきました。
この後、冷凍フライドポテトを炒め、キューブチーズと無塩ナッツと共におつまみにしました。
日曜 海鮮ちらし寿司セット
ひな祭りだったので海鮮ちらし寿司とはまぐり、20%offになっていたサラダを購入。はまぐりはお吸い物にしました。サラダにはプチトマトと夏みかんをトッピングして盛り付け。
昨年10月、利き酒列車に乗車し持ち帰った日本酒「雁木」と共にいただきました。
この1週間で使用した食費は7,478円ですが、アプリのクーポンやポイント払いを利用したので、実際使用したのは7,062円でした。
外食費は1,380円でした。
