こんにちは、ケイです。
月・水・木・日はケイが、金曜はアルが担当。火曜は外食、土曜は市販のお弁当で済ませました。
土曜日からゴールデンウィークがスタート。週一出勤のアラフィフ夫婦は13連休となります。ゴールデンウィーク前半は山の家で過ごす予定のため、食材や調味料をまとめ買いしました。
月曜 まぐろの刺身とうなぎ蒲焼き定食
お買得品だったびんちょうまぐろの柵を購入しお刺身にしました。
株主優待で選び冷凍で届いた鹿児島県産の刻んだうなぎの蒲焼きを解凍。
副菜の3連皿は、タケノコと絹さやの煮物、厚揚げの和風麻婆、スナップエンドウ。
汁物は絹さや、えのき茸、しめじ、青ネギのお吸い物です。
冷酒は頂き物の純米大吟醸〝鳳麟〟をいただきました。
火曜 創作居酒屋で外食
24回目の結婚記念日（正確には挙式記念日）だったので外食することに。日帰り温泉からの帰宅途中にあった創作居酒屋『くいしんぼう』を初訪問。和食中心のメニューの中からケイの食べたいものをチョイス。今年最初の岩牡蠣の刺身、馬のレバ刺し、ホタルイカのぬた、鴨じゃがあんかけ饅頭、牛タン塩焼き、アンデスポテトフライ、焼きおにぎりを注文。お酒は1杯目にアルは生ビール、ケイは金光酒造の賀茂金秀、2杯目はアルがレモンサワー、ケイは賀茂泉の立春朝搾りをいただきました。岩牡蠣は味と大きさは充分でしたが、旬の時期ではないせいか厚みがなくちょっと残念。牛のレバ刺しが食べられなくなって久しいですが、馬のレバ刺しも甘味があって美味しかったです。日本酒の種類が多く選び甲斐がありました。
水曜 白身魚の香草焼き定食
フライパンでオリーブオイルとニンニクのすりおろしを加熱し、香草パン粉焼きの味付けがされた白身魚を焼きました。
副菜の3連皿は、大根の自家製ぬか漬け、タケノコの土佐煮、市販の白菜キムチ。
汁物はしめじ、えのき茸、白菜、油揚げ、青ネギの味噌汁です。
木曜 えのき茸の肉巻き定食
豚こま肉でえのき茸を巻き、塩コショウと片栗粉をまぶしてフライパンで焼いて醤油、砂糖、みりん、料理酒、おろししょうがで作ったタレを加えて煮詰めて完成です。
副菜として新玉ねぎとトマトのスライスを添え、かつお節とポン酢をかけていただきました。
汁物はしめじ、小松菜、油揚げ、青ネギの味噌汁です。
金曜 豚ひき肉と白菜のオイマヨ炒め定食
ケイの帰宅が遅くなったため、アルが担当。
解凍しておいた豚ひき肉と冷蔵庫にあった白菜を使って簡単に作れるレシピを検索し、LINEでアルに送信。オイスターソースとマヨネーズで味付けして炒めてもらいました。
副菜の3連皿は、市販の白菜キムチ、大根の自家製ぬか漬け、韓国のり。
汁物は絹さや、しめじ、油揚げ、青ネギの味噌汁です。
土曜 中華弁当
ゴールデンウィーク初日。ケイは夕方、眼科を受診し、その帰り道に最寄りのスーパーで中華弁当を購入しました。
日曜 コロッケ定食
久しぶりに山の家での夕食。
ずっしり厚みのあるコロッケは、散歩途中近くの個人商店で購入。しっかり味がついていたのでソースをかけずにいただきました。
副菜は、厚切りペッパータンと人参と小松菜の麺つゆ和え。山の家に来る途中のスーパーで購入した厚切りペッパータンは、豚のタンをスモークしたハムで周りに黒胡椒がまぶしてありしっかりした歯応えと味わいがあります。千切りにした人参と３cm程にカットした小松菜は電子レンジで加熱し、そこへ2倍濃縮の麺つゆとだしの素の顆粒を加えて味付けしました。
汁物はジャガイモ、白菜、しめじの味噌汁です。
この1週間で使用した食費は6,967円ですが、アプリの無料クーポンを利用したので実際は6,778円でした。
外食費は9,780円でした。（日帰り温泉施設内での飲食代はレジャー費に分類しました。）
