こんにちは、ケイです。
フェス旅行で出費が増え外食が続いたため、夕食は自炊中心にして支出を抑え、バランスの良い食事を意識しました。
先週同様、金曜の仕事帰りにアルの実家へ寄って食事をいただいて帰りました。アルの両親のスマホをAndroidからiPhoneに変更し設定完了。ワイモバイルから日本通信に変更したので、利用料は半額程度になるはずです。
月曜 豚肉とナスとピーマンのぶっかけ温麺
昼食でイカ活き造り御膳を食べ、お腹があまり空いていなかったので夕食は軽めにしました。
株主優待で届いた白石温麺（しろいしうーめん）を茹でて水で締め、作り置きしてあった豚肉とナスとピーマンの甘辛炒めを電子レンジで温めてのせ、冷たい麺つゆをかけ、最後に刻んだ青ネギを散らしました。
副菜の3連皿は、冷奴、レタスと新玉ねぎといりこの酢の物、市販の白菜キムチです。
火曜 豚ロースソテー定食
フライパンにニンニクのすりおろしとオリーブオイルを入れて加熱し、包丁の背で叩いた豚ロース肉に軽く塩コショウをして焼きます。火が通ったらフライパンから取り出し、オリーブオイルを足して、さいのめにカットしたトマトと絹さやを炒めてバジルソルトで味付け。焼き上がった豚ロース肉を食べやすいようにカットしお皿に盛り付け、その上にトマトと絹さやのソースをかけて完成です。
副菜は揚げナスのポン酢和えです。冷凍揚げナスにポン酢をかけて電子レンジで加熱すればOK。
汁物はミックスベジタブルと新玉ねぎのコンソメスープです。
水曜 豚肉ともやしのキムチ炒め定食
半額のもやしとお買得品だった豚肉を購入し、冷蔵庫にあったキムチと一緒に炒めて、醤油、お酢、塩胡椒で味を整えました。もやしを最後に加えてシャキシャキ感を残すのがポイントです。
副菜の3連皿は、ナスの自家製ぬか漬け、冷奴、小松菜と新玉ねぎとちくわの胡麻和え。
汁物は人参、絹さや、油揚げ、青ネギの味噌汁です。
木曜 焼塩サバ定食
お買得だった冷凍塩サバを購入。自然解凍しIHグリルで焼き、大根おろしを添えました。
副菜の3連皿は、ナスの自家製ぬか漬け、小松菜と新玉ねぎとちくわの胡麻和え、水菜とトマトのイタリアンドレッシング和え。
汁物は揚げナス、油揚げ、青ネギの味噌汁です。
金曜 小アジの南蛮漬け定食
週一の仕事帰り、アルの実家で夕食をいただきました。
小アジの南蛮漬けは大葉が良いアクセントになっていました。
副菜は枝豆、海鮮サラダ、里芋とイカの煮物。里芋とイカの煮物はアルの好物です。
土曜 牛丼定食
昼食で残った牛バラ肉と海老を使って作りました。
牛バラ肉は一口大にカットしてタマネギと一緒に焼肉のタレで炒め、丼にしました。
海老は茹でて、レタス、水菜、プチトマトのサラダにトッピングし、シーザーサラダドレッシングでいただきました。今回、アルのアレルギー反応は出ませんでした。
汁物は大根、大根の葉、しめじ、青ネギの味噌汁です。
日曜 豚ロースのおろしポン酢のせ定食
包丁の背で叩いて塩コショウした豚ロース肉をフライパンでソテーし、食べやすようカット。その上に大根おろしと刻んだ青ネギをのせてポン酢をかけていただきました。大根の甘みとポン酢が豚肉の旨みを引き立てます。
横に添えたレタスとプチトマトにはマヨネーズ。おろしポン酢とも合います。
汁物は大根の葉、しめじ、青ネギの味噌汁です。
この1週間で使用した食費は11,666円でしたが、アプリの割引クーポンを利用したので、実際は11,566円でした。
外食費は14,040円。旅先の唐津でイカの活き造り御膳と地酒を美味しくいただきました。
普段の食事はコスパと栄養バランス重視ですが、旅先ではその土地の美味しいものや食べたいものを食べ、メリハリをつけるようにしています。
