こんにちは、ケイです。
月曜と火曜は別宅の山の家で、水曜から日曜は本宅で作りました。火曜にはケイの実家から新米、夏野菜（ナス、ピーマン、赤ピーマン）、加工食品（筍の旨煮の真空パック、カニ缶、鮭フレークの瓶詰めなど。おそらくお中元のお裾分けと思われます。親心に感謝！）が届きました。アラフィフ夫婦は身内からお米をもらうことが多いため、今のところ米不足になることなく過ごせています。新米は、今あるお米を食べきってからいただくことにします。
月曜 ベーコンと舞茸のピザセット
市販のマルゲリータのチルドピザに、厚切りベーコンと舞茸をトッピングしマヨネーズをかけて、ガスコンロのグリルで焼きました。
トマトと茹で卵のスライスにはタマネギドレッシングをかけ、冷凍枝豆を解凍し、発泡酒と共にいただきました。
火曜 ベーコンと夏野菜の麺つゆ炒め定食
ケイの実家から届いたナスと赤ピーマンを厚切りベーコンの細切りと一緒に米油で炒め、麺つゆで味付け。
副菜は筍の旨煮と、トマトとカニのサラダ。トマトは皮を剥いて一口大にカットしカニ缶と混ぜ、タマネギドレッシングで味付けしました。
汁物は鶏がらスープの素を使って、舞茸、ひらたけ、タマネギ、青ネギのスープにしました。
水曜 和風麻婆茄子定食
フライパンにごま油とニンニクのスライスを入れて加熱し、ナスと冷凍豚ひき肉を加えて炒め、鶏がらスープの素、水、醤油、豆板醤、みりんを加えて煮込み味を整えて片栗粉でとろみをつけ、最後に刻んだ青ネギを加えました。
副菜の3連皿は、大根の自家製ぬか漬け、人参のきんぴら、トマトとサラダチキンのシーザーサラダドレッシングかけ。
汁物はヒラタケ、キャベツ、油揚げ、青ネギの味噌汁です。
木曜 チーズインハンバーグ定食
株主優待でもらった冷凍のチーズインハンバーグを電子レンジで加熱しお皿に盛り付け、キャベツとトマトと鶏胸肉のサラダを添えました。サラダにはニンニクとごま油のドレッシングをかけていただきました。
汁物はサラダチキンを作った時の残り汁に水とみりんを加えて加熱し、舞茸、えのき茸、大根を煮込んでスープにして、青ネギを散らしました。
株主優待でもらった地ビールと一緒にいただきました。
金曜 握り寿司盛合わせセット
20%offになっていた握り寿司盛合わせとホタテのフライを購入。
副菜の3連皿には生姜の甘酢漬け、冷奴、枝豆を盛り付けて、冷酒と共にいただきました。
土曜 ガーリックチキンプレート
半額で購入した鶏もも肉に塩コショウし、ニンニクのスライスと鷹の爪を入れ加熱した残りのオリーブオイルでソテー。カットして盛り付けた後、ガーリックチップと鷹の爪をトッピングしました。
昼食の残りのカレー味のフライドポテトとしめじとえのき茸とピーマンのバター醤油パスタは電子レンジで温め、トマトとモッツァレラチーズはスライスしてオリーブオイルとバジルソルトをかけて、ワンプレートに盛り付け、赤ワインと共にいただきました。
日曜 焼塩鮭定食
お買い得だった塩鮭の切身をIHグリルの自動メニューで焼くだけ。
副菜の3連皿は、人参のきんぴら、大根の自家製ぬか漬け、市販の白菜キムチ。
汁物は冷凍鶏肉団子、しめじ、えのき茸、キャベツ、油揚げ、青ネギの味噌汁です。
この1週間で使用した食費は11,061円でしたが、株主優待券を利用したので、実際使ったのは10,361円でした。
外食費は𠮷野家で食べた昼食代1,209円ですが、株主優待券とポイント払いを利用したので実質無料です。
