こんにちは、ケイです。
年末年始の支出が多かったため、木曜の夕食以外は全て自炊しました。業務スーパーで肉類や缶詰などをまとめ買いして支出を抑制。野菜はその日安いものやお買い得になっているものを購入し、それをベースに献立を考えるようにしています。
月曜 肉団子の甘酢あん炒め定食
冷凍鶏肉団子を解凍し、冷凍ブロッコリー、タマネギ、しめじと一緒に炒め、砂糖、酢、醤油、塩、鶏がらスープの素、水を加えて煮込み、片栗粉でとろみをつけました。
副菜はサラダ用カット野菜にプチトマトとツナマヨを混ぜてサラダにしました。
汁物は、白菜、えのき茸、油揚げの味噌汁です。
火曜 寄せ鍋
濃縮麺つゆを使って寄せ鍋にしました。具材は豚肉、冷凍鶏肉団子、白菜、タマネギ、しめじ。締めはお餅にしました。
水曜 ササミチーズフライ定食
お惣菜売り場で購入したササミチーズフライをオーブンレンジで温め、リーフレタスとプチトマトを添えて盛り付けました。
副菜の3連皿は、アサリの佃煮、白菜キムチ、小松菜とえのき茸のナムル。
汁物は豆腐、ワカメ、青ネギの味噌汁です。
木曜 お好み焼き
仕事からの帰宅途中、『鉄板・お好み焼き電光石火』でお好み焼きを食べました。
アルは人気No.1の電光石火（肉・タマゴダブル・イカ天・大葉・そば・ネギかけ）を注文。ケイは肉玉ホルモンそばに大葉をトッピング。ここのお好み焼きは特徴的な形をしていて、薄い卵焼きで全体が包まれています。小さく見えますが高さがあるので意外とボリュームがありお腹いっぱいになります。
金曜 豚キムチ炒め定食
豚こま肉とタマネギを炒めて塩胡椒し、ある程度火が通ったところに白菜キムチを加え炒め合わせて完成。
副菜の3連皿は、アサリの佃煮、リーフレタスとちりめんじゃこの酢の物、冷奴。
汁物は冷凍揚げナス、えのき茸、青ネギの味噌汁です。
土曜 サーモンのバター醤油定食
冷凍ミールキットを自然解凍し、フライパンでプチトマトと一緒にソテーしリーフレタスの上に盛り付けてカットレモンを添えました。
副菜の3連皿は、アサリの佃煮、白菜の塩昆布和え、人参の自家製ぬか漬け。
汁物は小松菜、タマネギ、えのき茸、油揚げ、青ネギの味噌汁です。
日曜 豚肉と厚揚げと野菜のオイスターソース炒め定食
豚肉、タマネギ、厚揚げに塩胡椒して炒めたところへ小松菜、しめじを加えてさらに炒め、オイスターソースにすりおろしニンニクと生姜を加えて味付けしました。
副菜の3連皿は前日同様。
汁物は鶏もも肉、白菜、えのき茸、青ネギの和風スープです。
この1週間で使用した食費は10,426円でしたが、株主優待券やポイント払いを利用したので実際使ったのは9,833円でした。
外食費は2,685円です。
