こんにちは、ケイです。
この1週間の夕食は、月曜〜木曜が自宅、金曜〜日曜が山の家でした。
スーパーでの買い出しは水曜と金曜の２回。買い出しの回数＝スーパーに行く回数が増えると支出が増えることが多いです。ケイの場合、対策として以下のようなことを実践しています。
①スマホのメモに購入リストを作成しておく。
②カートを使わずカゴを手に持って買い物をする。味噌や醤油など重いものを買う時はカートを使うが、カゴ1つにおさめる。
③購入するものが多い場合でも合計額は3,000円以内を目安にし、多くても5,000円以上にならないようにする。
家計簿を確認したところ、直近で1回の購入額が5,000円をオーバーしたのは5月28日でした。
月曜 豚肉と葉物野菜のマヨ炒め定食
わさび菜に似た葉物野菜をいただいたので、豚肉とわさび菜でレシピサーチを検索し作りました。豚肉、しめじをニンニクチューブとごま油で炒め、最後に葉物野菜と醤油、酒、マヨネーズを加えてサッと加熱し、塩コショウで味を整えて完成です。独特の苦味と辛味があり、好き嫌いが分かれると思いますが、ゴーヤーチャンプルーが好きな人は美味しいはずです。
副菜は自家製大根のぬか漬けと塩辛納豆。汁物はナスとえのき茸と油揚げの味噌汁にしました。
火曜 シャケのオリーブオイルソテー定食
シャケをオリーブオイル、ニンニクチューブ、バジルソルトで焼き、最後に昨日と同じ葉物野菜を投入。彩りにスライストマトを添えました。
副菜は青ジソとミョウガをのせた冷奴と納豆。毎朝食べていた納豆ですが、朝食を抜きオートファジー効果を実験中のため、夕食に食べるようにしています。
汁物は残った前日の味噌汁を冷やしておいて冷たいままいただきました。夏は濃いめの冷たい味噌汁が美味しく感じます。
毎朝摂取していたアマニ油も夕食とるようにしています。味噌汁に浮いている油がアマニ油です。
水曜 和風ハンバーグ定食
仕事帰りに、ポイント5倍のスーパーで買い出ししてから帰宅。豚ひき肉が安くなっていたので、冷蔵庫にあった青ジソと大根で和風ハンバーグを作り、ポン酢をかけてサッパリいただきました。付け合わせはキャベツ、胡瓜、プチトマト。途中、納豆を食べるのを忘れていたのを思い出し、ハンバーグにトッピング。
副菜は自家製ぬか漬け（大根、ナス）、イカの塩辛、アボカドとブロッコリーのマカロニサラダ（2割引きになっていたお惣菜）です。
汁物はインスタント味噌汁に、細かく切って生のまま冷凍しておいたえのき茸を入れました。
木曜 納豆ピザセット
1枚200円程の市販のベーコンピザに、冷蔵庫にあるもの（自家製大根のぬか漬け、レンジでチンして作ったサラダチキン、納豆、チーズ）をトッピングしました。発酵食品同士は相性が良いので、よく一緒に使います。
サラダは人参、胡瓜をカットしてボールに入れ軽く塩揉みし、ふるさと納税返礼品でもらったガーリックツナ缶をオイルごと投入し和えました。頂き物のブルーベリーワインを一緒にいただきました。
金曜 お寿司セット
職場から業務用スーパーへ直行し、食材を購入してから山の家へ。土用の丑の日に鰻を食べていなかったので、鰻の握りが入ったお寿司を購入。ちょうど店員さんが3割引シールを貼っていたのでお得に買えました。業務用スーパーのお寿司やお惣菜は安いだけでなく美味しくて量も多いのでオススメです。1人暮らしで近所に住んでいたら毎日買いに行くと思います。楽天ポイントやdポイント払いが使えないのが残念ですが、お店独自の電子マネーやアプリ、ポイントがあるのでそれを活用するとさらにお得です。
副菜のポテトマカロニサラダと冷凍枝豆も業務用スーパーで購入したものです。
アルは冷凍の刻みオクラをトッピングしたインスタント味噌汁も食べました。
ケイはふるさと納税返礼品でもらった土佐鶴を冷やでいただきました。
土曜 焼き餃子定食
メインは業務用スーパーで買ってきたチルド餃子20個を焼いただけ。もう少し焦げ目がしっかりつくまで焼けば良かったです。
副菜は胡瓜と白菜のキムチ和えと、焼き茄子。焼き茄子には鰹節と醤油をかけていただきました。
飲み物は株主優待券の使えるトップバリュの発泡酒。発泡酒でお腹いっぱいになるので、汁物は省きました。
日曜 豚キムチ炒め＆鶏団子のチーズ焼き定食
メインを豚キムチ炒めにしようと思ったのですが、冷凍庫に残っていた豚肉の量が思ったより少なかったので、鶏団子のチーズ焼きも作りました。
豚キムチ炒めは、豚肉と玉葱、キャベツ、白菜キムチを炒めただけ。もう1品は冷凍鶏団子をレンジで解凍し、玉葱、しめじ、冷凍パプリカを軽く塩コショウして炒め、ケチャップ、醤油、コンソメ顆粒を混ぜたソースを加えて炒めて器に盛り付けます。このまま食べても美味しいのですが、さらにタンパク質を増やすためにチーズをのせて魚焼きグリルで焼きました。
副菜は冷凍の刻みオクラとイカの塩辛和え、冷やしトマトスライス。居酒屋の晩酌セットメニューですね。飲まずにはいられません。
この1週間で使用した食費は7,283円、外食費が2,730円、合計10,013円ですが、ポイントや株主優待を使っているので実質使った現金は6,878円です。
