こんにちは、ケイです。
この1週間はお魚メニューが多くなりました。特に週末はちょっと贅沢にお刺身やお寿司が食べたくなります。
アルもケイも毎晩は飲みませんがお酒は好きなほうなので、お刺身やお寿司には日本酒を合わせたくなります。我が家には日本酒以外にも、ビール、焼酎、ウイスキー、ワイン、梅酒が置いてあります。普通に購入したものは一つも無く、頂き物や無料クーポンで交換したもの、ふるさと納税返礼品などです。梅酒はケイの実家からもらった梅を自分で漬けて作りました。一度にたくさん飲むこともないので、なかなか減りません。
月曜 鯛のかぶと煮定食
半額で購入した鯛のアラを煮付けにしました。湯通しして生姜のスライスを入れると美味しく作れます。途中あまり動かさず、おたまで煮汁をかけるようにすると煮崩れすること無くきれいに仕上がります。
副菜の3連皿は、人参とかぶの自家製ぬか漬け、冷奴、ソーセージとトマトとキュウリのマヨ和え。
汁物は白菜、しめじ、油揚げ、青ネギの味噌汁です。
ご飯は冷凍保存しておいたキノコご飯です。
火曜 豚キムチ鍋
DAISOで購入したキムチ鍋の素を使って、ホットプレートで作りました。
具材は豚肉、イカねぎ団子、大根、人参、白菜、キャベツ、しめじ。しっかり煮込んだキャベツの甘みとキムチの辛さがよく合います。締めには冷凍保存してあったお餅をスープに入れていただきました。
水曜 チキングラタンピザセット
市販のチルドピザ（チキングラタンピザ）にタマネギ、トマト、しめじ、サラダチキン、チーズを追加してIHグリルで焼きました。サラダチキンは鶏胸肉に塩胡椒し、料理酒と一緒に電子レンジで加熱して作りました。我が家ではタバスコの代わりにレモスコが定番です。
サラダは水菜、トマト、塩揉みしたキュウリに、冷凍保存しておいたちりめんじゃこをトッピングし、パスタソースのアンチョビ&ガーリックをかけました。
ふるさと納税返礼品のビールも一緒です。
木曜 鮭のマヨホイル焼き定食
鮭の切り身をホイル焼きにしました。鮭以外にキャベツ、人参、しめじを入れ、味付けは塩胡椒とマヨネーズのみ。アルミホイルに包んでフライパンに並べ、蓋をして焼くだけです。IHグリルで焼くよりも短時間で出来上がります。
副菜はキュウリとワカメとじゃこの酢の物、大根と人参の自家製ぬか漬け。
汁物はタマネギ、豆腐、油揚げ、青ネギの味噌汁です。
金曜 水餃子鍋
鶏がらスープの素を使ってお鍋にしました。
具材は大阪王将の冷凍水餃子、業務用冷凍食材のイカねぎ団子とブロッコリー、白菜、もやし、ホワイトしめじです。柚子胡椒をつけていただきました。
SmartNewsの無料クーポンで引き換えた新・パーフェクトサントリービールも一緒です。
土曜 お刺身盛合わせ定食
スーパーで3割引のお刺身盛合わせを購入。マグロ、サーモン、鯛、ハマチかな？
副菜は大根と人参の自家製ぬか漬け。
汁物は白菜、しめじ、油揚げ、青ネギの味噌汁。
ご飯は冷凍保存しておいたキノコご飯。
友人からもらった純米吟醸酒と一緒にいただきました。
日曜 お寿司盛合わせセット
株主優待券の使えるスーパーに食材の買い出しへ。そこで購入したお寿司20貫盛合わせと冷凍枝豆を冷酒と一緒にいただきました。
冷酒はふるさと納税返礼品の土佐鶴です。
この1週間で使用した食費は6,442円ですが、ポイント払いや株主優待券を利用したので、実質使った金額は5,143円です。
ランチも含め外食していないため外食費は0円です。
