こんにちは、ケイです。
アラフィフ夫婦の場合、1日3食の食事作りはケイの担当です。
以前も書きましたが、ケイは1週間分の夕食メニューをスマホのメモに書いて食費の最適化を行なっています。
食費の最適化に関する記事はこちら
今回は先週1週間の夕食メニューを振り返ってみたいと思います。
月曜 関西風お好み焼きチーズトッピング
関西風お好み焼きは我が家の節約時短料理の定番です。キャベツを切って材料を混ぜて焼くだけ。豚肉は手でちぎってのせます。特に今回はキャベツ、小麦粉、天かす、お好み焼きソースがいただき物なのでかなり安上がりです。
火曜 メンチカツ、キャベツの千切り、スライストマト、ぬか漬け、味噌汁
仕事から帰宅して作るのが面倒な時はチンするだけの食材を利用します。加工肉食品は出来るだけ摂らないようにしていますが、作るのが面倒な時やお腹が空いて早く食べたい時などにときどき使っています。
ぬか漬けは自家製です。タッパーに入れ冷蔵庫で保管するため毎日混ぜなくてOK。
味噌汁は冷凍保存してある油揚げや野菜を入れ、必ず具は2種類以上入れるようにしています。
水曜 ケンタッキーのチキン、生ハムサラダ
帰宅途中、ファミペイ半額還元キャンペーン対象のKFCへ。トリの日パック（オリジナルチキン4個とナゲット5個）を1箱購入。28日のみ販売のお得な限定商品です。インスタで知り、今回初めて購入しました。税込1,000円が実質500円になります。
生ハムサラダには新玉ねぎ、トマト、キャベツを入れました。生ハムは株主優待が使えて価格も安いトップバリュ商品です。
木曜 豆腐入りどて煮、生ハムサラダ、ぬか漬け
この日は〝あるもの料理〟にしました。新しい食材は購入せず、冷蔵庫や家にあるものだけで作ります。
どて煮は非常用保存食も兼ねて買い置きしてあるレトルトパックを使用。これに冷蔵庫にあった豆腐と野菜を加えて温めました。
サラダは前日と同じ内容ですが、ドレッシングを変えました。ドレッシングは常に普通サイズを2種類以上用意していて、同じ味が続かないようにしています。業務用サイズは2人暮らしだとなかなか減らず消費期限切れしやすいので滅多に買いません。
メインが味噌味のどて煮で汁気が多かったので、味噌汁は無しにしました。
金曜 天ぷら盛合わせ、大根おろし、冷奴、枝豆
30日だったので、5%offになるイオン系ディスカウントスーパーへ。翌週半ばくらいまでの食材や買い置き食材をまとめ買い。約5,000円分購入しました。イオン系スーパーは専用の端末を使えば、自分でバーコードを読み取り合計額を確認しながら買い物出来るので便利です。いつもはアルにスマホの電卓で計算してもらっています。
仕事帰りで19時を過ぎ、帰宅後作るのが面倒だったため、半額になっていた天ぷらの盛合わせを購入。家にあった大根、豆腐、冷凍枝豆を付け合わせにしました。
週末なので冷酒と一緒にいただきました。冷酒は楽天ふるさと納税で6本まとめ買いした土佐鶴です。
土曜 焼き鳥盛合わせ、ちぎりキャベツ、野菜スティック
この日の午後から山の家へ。食材は自宅から持っていきます。
メインは前夜購入した焼き鳥盛合わせをチンするだけ。ちぎった生キャベツがお供です。あと、塩揉みした胡瓜と人参にもろみ味噌&マヨネーズを添えます。一緒に飲むのはアンケートに答えてタダで貰った一番搾りです。
日曜 カレイの煮付け、ふろふき大根、豚キムチレタススープ
お肉が続いたのでこの日は魚料理がメイン。地元のお店で3切れ税込295円のエテカレイを購入。煮付けにしました。あとの2品は自宅から持ってきた食材をレシピサーチにかけて決定。
いただき物の食材と、ファミペイの半額還元キャンペーン、株主優待券と5%offの併用で支出を抑えました。その分、明日は贅沢する予定です。
