先週の夕食メニュー（5/3〜5/9）

　こんにちは、ケイです。
　先週は山の家に滞在し、県内のホテルに宿泊したり、近所に住むアルの実家を訪ねたりしたので、自宅で夕食をとったのは3日間だけでした。

月曜　シーフードピザ、フライドポテト、野菜のマリネ（レタス、キュウリ、新玉ねぎ、キャベツ）、レモン酎ハイ

　5月1日から山の家に滞在。市販のソーセージチルドピザに冷凍シーフードミックス、しめじ、チーズをプラスして美味しさとボリュームアップ。フライドポテトも冷凍食品です。業務スーパーエブリイで、冷凍食品ポイント10倍の水曜日にまとめて購入します。レモン酎ハイはファミペイアプリの無料クーポンでもらったものです。

火曜　ガストで夕食

　この日はホテル泊。夕食なしの宿泊プランだったので、徒歩でホテル近くのガストへ。アルは〝ビーフ100%プレミアムチーズINハンバーグ〟、ケイは〝海老と山芋オクラのねばとろサラダうどん〟を注文。ケイは昼食を食べ過ぎたせいで、食欲がありませんでした。株主優待券とdポイントで支払い、実質無料でした。

水曜　ナスと豚肉の味噌炒め、絹さやナムル、キャベツと筍のお吸い物、ご飯、炭酸水

　久しぶりに本宅での夕食。半額で購入したナスを活用。3本のうち1本は味噌炒め、1本はぬか漬け、もう1本は翌日カレーに使いました。生のまま冷凍保存してあった絹さやをレンジで加熱し、醤油、ごま油、すりごまとあえてナムルに。筍も冷凍保存しておいたものです。メインが味噌炒めなので、味噌汁ではなくお吸い物にしました。

木曜　チキンナスカレー、らっきょうの甘酢漬け、野菜サラダ（コールスロー、プチトマト、絹さやナムル）、炭酸水

　カレーの具は鶏胸肉、玉葱、ナスのみ。4食分作り、半分食べて残りは冷凍保存。コールスローはキャベツを千切りにし市販の合わせ酢で揉みこんだ後、水分を絞ってマヨネーズと混ぜるだけなので、すぐ出来ます。

金曜 アルの実家でおよばれ（生野菜サラダ、チキンの甘辛揚げ、根菜とナスと鶏肉の炒め物、刻み奈良漬、具沢山の味噌汁、ご飯、ノンアルコールビール）

　仕事帰りに、母の日のプレゼントを持ってアルの実家へ。アラフィフ夫婦の自宅から車で10分程です。夕食をいただいてから帰宅。

土曜　刺身（サワラ、サーモン、ホタルイカ）、トマトキムチマヨ和え、オクラの胡麻和え、枝豆、ご飯、冷酒

　午後から山の家に滞在。来る途中、株主優待券が使えるマックスバリュで刺身やオクラの胡麻和えなど、滞在中の食材を購入。市販のキムチとさいの目にカットしたトマトをマヨネーズであえてサラダにしました。冷凍枝豆は山の家の冷凍庫に必ずストックしてあります。

日曜　トンカツ、キャベツの千切り、絹さやのきんぴら、らっきょうの甘酢漬け、ナスのぬか漬け、玉葱と油揚げの味噌汁、ご飯、炭酸水

　16:00頃、自宅に到着。買い置きしておいた市販のトンカツがメインで、ケイは1枚、アルは2枚。凍った絹さやをごま油で炒め、天かすを加えて醤油、みりん、塩少々で味付け。らっきょうは市販のものですが、ぬか漬けは自家製です。

　今週も株主優待券や貯めたポイントを使えるお店を利用し、支出を抑えました。

　最近、TV番組でキャベツやレタスなどの葉物野菜が安く、卵が高いと報道されていましたが、確かにそうですね。キャベツやレタスは1玉で何日も使えるので安いと助かります。卵はお弁当作りで毎日2個必ず使うため、10個入り1パックを税込139円で売っている某ドラッグストアで、貯めたポイントを使って購入するようにしています。