こんにちは、ケイです。
週末に引越しだったため、週の前半の買い物は最小限にし、冷蔵庫や冷凍庫にあるもので済ませるようにしました。後半は外食やスーパーでの買い出しをしました。
月曜 肉団子入り八宝菜定食
買い置き食材である冷凍肉団子をメインに八宝菜を作りました。白菜、キャベツ、タマネギ、人参、カボチャ、ナス、しめじが入っています。
副菜はキュウリと大根の自家製ぬか漬け、汁物は味噌汁。具が何だったか忘れてしまいました。写真を見ても具が沈んでいてよく分かりません。
火曜 照り焼きチキン定食
鳥モモ肉を照り焼きにして、キャベツの千切りとスライストマトを添えました。
副菜は厚揚げのチーズ焼き。バジルソルトを振りかけてチーズをのせIHグリルで焼けば完成です。
汁物は長ネギとエノキ茸の味噌汁です。
水曜 中華そば
出かけた先の屋台で中華そばを食べました。チャーシュー2枚、ネギ、もやし、ワカメ、シナチクがのっていて1杯税込500円は安いですよね？細麺にあっさりした豚骨しょうゆスープなので、最初はちょっと味が薄いかなぁと思いましたが、食べ終わる頃にはちょうど良い塩梅で、2人ともスープも含め完食しました。
木曜 肉団子豚キムチ鍋
業務用スーパーで購入したキムチ鍋スープに、残っていた冷凍肉団子、豚肉、野菜などを投入。辛すぎず食べやすいスープでした。多めに入れた肉団子は翌日のお弁当にも入れました。
金曜 居酒屋で前祝い
引越し前日、株主優待券を使い切るため居酒屋へ。京鴨の盛合わせ、坂越牡蠣の味噌マヨ焼き、焼き鳥盛合わせなど全7品いただき、キープボトルも飲み切りました。
土曜 北海道ラーメン
引越し当日、片付けで夕食時刻が遅くなり疲れていた為、隣のショッピングセンター内のスーパーで半額になっていた北海道ラーメンを購入。ちょうど北海道フェアをやっており、もっちりした太麺に白味噌っぽいスープで、鮭やトウモロコシがのっていて美味しかったです。
日曜 鮭と野菜のオリーブオイルソテー定食
この日も1日片付けをして、夕方隣のスーパーへ買い出しに。秋鮭を購入し、キャベツ、人参、ナス、しめじを加えてニンニクチューブとバジルソルトで味付けしオリーブオイルソテーにしました。
副菜は大根の自家製ぬか漬け、汁物はアサリの味噌汁です。
この1週間で使用した食費は4,567円、外食費は6,539円でしたが、ポイント払いや無料クーポン、株主優待券を利用したので実質使った金額は食費と外食費を合わせても4,621円と、かなり少なく抑えることが出来ました。
