こんにちは、ケイです。
この週はケイの体調がイマイチだったので簡単に調理出来るものや買ったもので済ませることが多かったです。29日からゴールデンウィークに入り、旅先での外食で支出は増えましたが、リフレッシュしたお陰で体調は回復しました。
月曜 鶏手羽元と大根の煮物定食
電気圧力鍋で鶏手羽元と大根の煮物を作りました。
副菜は新玉ねぎのレンジ蒸しです。鰹節をかけ、醤油とマヨネーズでいただきます。
汁物は中華春雨スープ。筍、人参、青ネギを入れました。
ご飯は刻んだ人参、油揚げを入れて鶏手羽元の煮物の汁で炊き込みご飯にしました。
火曜 広島風お好み焼き
半額になっていた広島風お好み焼きを購入。レンジで温めて、紅生姜とマヨネーズをトッピングしました。
水曜 鶏胸肉とさやえんどうの甘辛炒め定食
鶏胸肉を醤油と料理酒に漬けてから片栗粉をまぶして火を通し、レンジで加熱したさやえんどう、人参、白菜を加えて醤油、砂糖、みりん、鶏がらスープで甘辛く炒めました。
副菜はキュウリの自家製ぬか漬け。
汁物は大根、油揚げ、青ネギの味噌汁。
ご飯は冷凍保存しておいた筍ご飯を温めました。
木曜 唐揚げ弁当
仕事を終え、そのまま山の家へ。途中のスーパーで2割引になっていた唐揚げ弁当を購入しました。
金曜 牛カルビとニンニクの芽炒め定食
2割引で購入した味付けされた牛肉とニンニクの芽をフライパンで炒めました。
副菜は新玉ねぎのレンジ蒸し。
汁物はレタス、プチトマト、青ネギを入れたカニ団子中華スープです。
土曜 居酒屋で外食
宿泊したホテル内の居酒屋で、豆腐サラダ、お造り盛合わせ、いわしのすり身揚げなどを注文。生ビールや地酒の熱燗と共にいただきました。締めは豚骨ラーメンです。
日曜 お刺身&焼き鳥定食
株主優待券を使える旅先のスーパーで、地元産まとう鯛のお刺身と、2割引になっていた塩焼き鳥、レンコンサラダを購入し、山の家で夕食。
汁物は豆腐とワカメのインスタント味噌汁。
冷凍庫にあった冷凍枝豆も解凍し、無料クーポンでもらった缶ビールと共にいただきました。
この1週間で使用した食費は4,891円ですが、ポイント払いやアプリの無料クーポン、株主優待券を利用したので、実質使った金額は3,193円でした。
外食費は18,475円と、かなりの予算オーバー。全て旅行先での食事で、三井住友カードゴールドで支払いました。普段の外食にはお金をかけませんが、旅先は例外です。
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