こんにちは、ケイです。
本宅と山の家でいつも通り自炊中心の生活です。火曜日にケイの実家から新米が追加で届き、美味しくいただいています。
月曜 広島風お好み焼き
宮崎旅行から帰宅後、近所のスーパーで広島風お好み焼きを購入し、株主優待で届いたビールと共にいただきました。
火曜 ポークカレーセット
冷蔵庫にあったタマネギ、人参、レンコン、冷凍豚こま肉、市販のカレールーを使ってカレーを作りました。
副菜は市販のポテトサラダ、マカロニサラダ、福神漬け。
水曜 卵入りチーズ焼きカレーセット
グラタン皿にご飯を盛り付けて真ん中に生卵をおとし、温めた昨夜の残りのポークカレーをかけ、とろけるチーズをトッピング。IHグリルで焼けば完成。
副菜のサラダは、シリコンスチーマーで加熱した千切りキャベツにカニカマを混ぜ、シーザーサラダドレッシングで和えて冷蔵庫で冷やしておきました。
木曜 炙りサーモンのお刺身定食
山の家に行く途中、株主優待券の使えるスーパーで買い出し。20%offで購入した炙りサーモンのお刺身を、水にさらしたタマネギスライスの上に盛り付けて醤油をかけていただきました。
アジの南蛮漬けとタコのメンチカツも同じスーパーで購入し、タコのメンチカツはフライパンで軽く焼いてから盛り付け。
冷凍庫にあった冷凍枝豆も解凍し、冷酒と共にいただきました。
金曜 焼き鳥セット
前日に購入しておいた冷凍焼き鳥セット（もも、皮、砂肝、ひな、ねぎま）を解凍し、カセットコンロで焼きながら発泡酒と共にいただきました。
副菜は焼き野菜（ナスとキャベツ）、スライストマト、冷奴。ナスとトマトはJA産直市場でお得に購入しました。
土曜 豚肉とキャベツのオイスターソース炒め定食
刻んだキャベツと豚こま肉をニンニクのスライスと一緒にオイスターソースで炒めて塩コショウで味を整え、片栗粉で少しとろみをつけました。
副菜の3連皿は、人参の自家製ぬか漬け、カットトマト、冷奴。トマトは皮をむいて業務スーパーのにんにくとごま油ドレッシングをかけて冷やしておきました。
汁物はネギ、しめじ、油揚げの味噌汁です。
日曜 肉団子とナスの甘酢炒め定食
冷凍してあった肉団子を解凍し、ニンニクのみじん切りをごま油で炒めたところへ投入し炒め、ある程度火が通ったらカットしておいたナスを加えてさらに炒めます。ケチャップ、水、料理酒、酢、砂糖、醤油、鶏がらスープの素、片栗粉を混ぜて作っておいたタレを加えて蓋をして加熱。途中で蓋を取り、ナスにしっかり火が通りタレが煮詰まったら完成。
副菜の3連皿は、人参の自家製ぬか漬け、小松菜としめじの白だしおかか和え、サバの竜田揚げ。サバの竜田揚げは業務スーパーで購入した冷凍食品を、朝まとまて揚げ焼きしておいてお弁当にも入れました。
汁物はタマネギ、絹ごし豆腐、ワカメ、油揚げの味噌汁です。
この1週間で使用した食費は20,552円でしたが、株主優待券やQUOカード、ウエル活でのポイント払いを利用したので、実際使ったのは12,843円でした。山の家から近いウエルシアでは食料品やアルコール飲料を販売しているので助かります。
外食費は0円です。
