【節約】12月12日〜18日の夕食メニュー - アラフィフ夫婦の目指せ！フルFIRE生活

　こんにちは、ケイです。
　この1週間は冷蔵庫の中にあるものや割引されている食材を使ったので、支出が少なくて済みました。

月曜　関西風お好み焼き
火曜　豚肉と野菜のガーリックバター炒め定食　
水曜　鶏胸肉と白菜の粒マスタードマヨ炒め定食
木曜　白菜とベーコンの豆乳クリーム煮定食
金曜　牛肉のガーリックバター炒めプレート
土曜　照り焼きチキン定食
日曜　握り寿司の盛合わせ

月曜　関西風お好み焼き

　冷蔵庫の中にある食材で作れるものを考え、関西風お好み焼きにしました。
　お好み焼き粉と卵、キャベツ、紅生姜、冷凍シーフードミックス（エビ、イカ、アサリ）を混ぜた生地をフライパンで焼き、豚肉の代わりにベーコンを使いました。お好み焼きソースをかけ、鰹節と青ネギをたっぷりのせて完成。アルと半分こして、2枚目は青ネギの代わりにとろけるチーズをのせました。
　缶ビールはコンビニ系アプリの無料クーポンでもらったものです。

火曜　豚肉と野菜のガーリックバター炒め定食　

　ガーリックバターで豚こま肉、タマネギ、ホワイトしめじを炒めて、バジルソルトで味付け。千切りキャベツとスライストマトを添えて、タマネギドレッシングをたっぷりかけていただきました。
　副菜の3連皿は、大根の自家製ぬか漬け、カブの塩昆布和え、デザートの柿。柿は職場の方からの頂き物です。
　汁物は白菜、ワカメ、油揚げ、青ネギの味噌汁です。

水曜　鶏胸肉と白菜の粒マスタードマヨ炒め定食

　鶏胸肉を食べやすい大きさに切り、塩胡椒して片栗粉をまぶします。米油を引いたフライパンで鶏胸肉に軽く火を通し、そこへ2〜3cm幅にカットしておいた白菜を加えて炒めます。そこへおろしニンニク、粒マスタード、マヨネーズを加えて味付けし、塩胡椒で味を整えました。
　副菜の3連皿は、市販の刻み奈良漬け、大根の自家製ぬか漬け、デザートのリンゴ。刻み奈良漬けはお世話になっている方からの頂き物で、リンゴはアルの実家からの頂き物です。
　汁物はキャベツ、ホワイトしめじ、油揚げ、青ネギの味噌汁です。

木曜　白菜とベーコンの豆乳クリーム煮定食

　この日は休暇を取得していたアルがメイン作りを担当。冷蔵庫に残っていたベーコン、白菜でレシピを検索してLINEでアルに送り作ってもらいました。
　副菜の3連皿は、カブの自家製ぬか漬け、スライストマト、デザートのリンゴ。
　ご飯はお湯を入れて作る非常食用の五目ご飯です。

金曜　牛肉のガーリックバター炒めプレート

　3分の1の価格で購入した和牛肩ロース肉をガーリックバターで炒めて軽く塩胡椒。
　冷凍フライドポテトもガーリックバターで炒め、千切りキャベツ、スライストマト、チーズと一緒に盛り付け、タマネギドレッシングやマヨネーズをかけていただきました。
　黒胡麻入り一口ちぎりパンと赤ワインを合わせました。

土曜　照り焼きチキン定食

　鶏もも肉を照り焼きにし、千切りキャベツの上に盛り付けてマヨネーズをかけていただきました。
　副菜の3連皿は、刻み奈良漬け、カブの自家製ぬか漬け、デザートのリンゴ。
　汁物は大根、ワカメ、油揚げ、青ネギの味噌汁です。
　ご飯はお湯を入れて作る非常食用の山菜おこわです。
　缶ビールはふるさと納税返礼品です。