こんにちは、ケイです。月曜夕方、再びケイの母がたくさんの野菜（キュウリ、ミニトマト、ナス、ピーマン、ジャガイモ、人参、タマネギ、カボチャ、とうもろこし、甘長とうがらし、なた豆、サニーレタス）を送ってくれました。ケイの父や叔父が育てたものです。無駄にしないよう計画的に使っていきます。
月曜 鶏肉とキャベツのポン酢照り焼き定食
半額で購入した鶏肉のぶつ切りとキャベツを使って作ってもらいました。
副菜の3連皿は、人参のきんぴら、らっきょうの甘酢漬け、自家製キュウリのぬか漬け。
汁物は大根、ワカメ、油揚げ、青ネギの味噌汁です。
火曜 鶏肉とカボチャの味噌バター炒め定食
前日に購入した鶏肉とケイの実家から届いたカボチャで作れるメニューを検索し、レシピをアルに送り作ってもらいました。
副菜の3連皿は、人参のきんぴら、サニーレタスとツナのマヨ醤油和え、キュウリの自家製ぬか漬け。
汁物はメインで味噌を使ったので、濃縮和風だしを使ったお吸い物。具材はナス、タマネギ、しめじです。
水曜 お好み焼きとオムそば
仕事終わりにアルと合流し、スーパーで食料品を購入して帰宅。2割引で購入したお好み焼きとオムそばをシェアして夕食にしました。
木曜 ホッケの開き定食
ホッケの開きをIHグリルの自動メニューで焼き、大根おろしを添えて完成です。
副菜はサニーレタスの塩昆布和えと、キュウリとちくわのおかか和え。
汁物はナス、タマネギ、しめじ、青ネギの味噌汁です。
金曜 ブリの照り焼き定食
照り焼きのタレに漬けてあるブリの切り身をIHグリルの自動メニューで焼くだけです。
副菜の3連皿は、人参と大根の自家製ぬか漬け、なた豆の炒め煮、キュウリとちくわのおかか和え。なた豆はカットしてフライパンで炒め、麺つゆで煮て鷹の爪を入れました。
汁物はタマネギ、しめじ、油揚げ、青ネギの味噌汁です。
土曜 や台ずし
お散歩も兼ねて、先日届いた株主優待券が使える「や台ずし」へ。予約で多くの席が埋まっていましたが、開店後早めの入店だったので掘りごたつ席に案内してもらえました。
温泉タマゴとベーコンがのったジャガイモのパリパリサラダはハーフを注文。2人には充分な量です。揚げ物は大根スパイシーチップス、小鰯の天ぷら、白身魚の梅しそ揚げを注文。どれも揚げたて熱々でビールが進みます。手羽先唐揚げは胡椒がかなり効いていて刺激的！締めは鉄火とキュウリの細巻きと海老天の細巻き。鉄きゅう細巻きはわさびがしっかり効いていました。
毎日19時まで生ビールや酎ハイなどドリンクが半額なのは嬉しいですね。1人アルコール2杯飲んで、お腹いっぱい食べて、20%offで2人分合わせて税込4,000円弱。お食事券千円券を3枚使い、残りをポイントで支払ったので、実質無料です。
日曜 甘長とうがらしと豚肉のニンニク炒め定食
塩コショウして片栗粉をまぶした豚肉と甘長とうがらしをニンニクのみじん切りと一緒に胡麻油で炒め、醤油、みりん、料理酒、砂糖を加えて蓋をして炒め煮にしました。
副菜の3連皿は、大根と人参の自家製ぬか漬け、市販の白菜キムチ、夏野菜のヨーグルトサラダ。インド周辺で食べられるヨーグルトサラダ〝ライタ〟風に作ってみました。キュウリ、ミニトマト、新玉ねぎをみじん切りにしてプレーンヨーグルトを加えて混ぜて塩とカレー粉で味付けしました。
汁物は鶏がらスープの素を使った中華スープで、具材は鶏皮、新玉ねぎ、人参、ホワイトしめじ、青ネギです。
この1週間で使用した食費は10,101円です。ただし、ポイ活で貯めたポイントや株主優待券を使ったので、実際使用したのは8,131円です。
外食費は夕食以外のものも含めて4,816円でしたが、株主優待券とポイントを使ったので実質無料です。
