こんにちは、ケイです。
年度末に向けて2月は何かと忙しく、帰宅が遅くなったり、帰宅途中スーパーへ寄って買い物をしてから帰宅することが多くなりました。平日はいつも通りの節約メニューですが、週末は久しぶりに外食を楽しみました。メリハリをつけることで、より外食が特別に感じられ楽しむことができます。
月曜 おでん定食
アルが会議で帰宅が遅くなった為、簡単手抜きメニューです。
温めるだけでOKのレトルトおでんをお鍋で温めて盛り付けました。
ご飯はお湯を入れて作る非常食用の山菜おこわです。
火曜 カニクリームコロッケ定食
スーパーのお惣菜売り場で20%offになっていたカニクリームコロッケを購入。サラダ（3種のレタス、カットトマト、八朔）を添えて、胡麻ドレッシングでいただきました。
厚揚げと白菜の煮物は、前日のおでんの残り汁で作りました。
汁物はキャベツ、ホワイトしめじ、油揚げ、青ネギの味噌汁です。
水曜 鯛のかぶと煮定食
半額で購入した鯛のアラを煮付けにしました。しっかり湯通しすると臭みが無く美味しく仕上がります。
副菜はトマトの胡麻キムチ和え。市販の白菜キムチの残りにカットしたトマトを加え、ごま油、醤油、すりごまを入れてさらに混ぜれば完成です。
汁物は大根、人参、油揚げ、青ネギの味噌汁です。
木曜 手羽元と大根の煮物定食
この日は仕事が休みだったアルが担当。
手羽元と大根の煮物はレシピをLINEで送り、電気圧力鍋で作ってもらいました。材料は事前に購入し、冷蔵庫に入れておきました。
副菜は買い置き食材の豆腐で冷奴。かつお節、青ネギ、すりおろし生姜をトッピング。
汁物はタマネギ、油揚げ、ワカメの味噌汁です。
金曜 お好み焼きネギトッピング
帰宅途中、株主優待券の使えるスーパーへ寄り道。20%offのお好み焼きを購入し、刻んだ青ネギをたっぷりトッピングしました。
缶ビールのスーパードライは、ファミペイアプリの無料クーポンで引き換えたものです。
土曜 イタリア料理店での会食
久しぶりの大人数での会食は、イタリア料理店でのオーダーバイキングでした。ビア缶チキン、サーモンのカルパッチョ、ローストビーフ、カボチャとゴルゴンゾーラのニョッキなどをハートランドビールや赤ワインと共に美味しくいただきました。
日曜 うどんすき
あまりお腹が空いていなかった為、うどんすきにしました。
ホットプレートのお鍋で白菜、人参、厚揚げ、豚こま肉を白だしスープで煮込み、細めのうどんを投入し、刻んだ青ネギをかけていただきました。
この1週間で使用した食費は3,508円ですが、株主優待券やポイント払い、アプリの無料クーポンを利用したので実質使った金額は0円でした。
外食費は17,440円です。
