こんにちは、ケイです。
夏も終わりに近づき、キュウリやナスなどの夏野菜が少し高くなってきました。
スーパーでの買い出しは3回。お惣菜やお寿司などで手抜きした日が多かったです。
月曜 ポークソテー定食
ポークソテーは半額で購入。味付けがしてあり、購入した容器のまま電子レンジでチンして火を通す商品だったので、フライパンを使わずに済みました。
副菜はキャベツのコールスローサラダ。キャベツを太めの千切りにして、市販の合わせ酢(酢と砂糖と塩少々でもOK)と一緒にビニール袋に入れて揉み、しんなりするまで放置。袋の隅に穴を開けて汁をしっかり絞り、ボールに移してマヨネーズと混ぜれば完成です。コールスローというとみじん切りのイメージですが、千切りの方が時短になるし食べやすいです。
汁物は豆腐、ワカメ、しめじ、青葱の味噌汁にしました。
ご飯は雑穀米です。
火曜 海鮮丼セット
半額になっていた手巻き寿司のネタセットを購入し、海鮮丼にしました。見た目を綺麗に盛り付けるのがなかなか難しかったです。
副菜は冷凍枝豆、汁物は冬瓜の味噌汁にしました。
水曜 チキンカレーセット
鶏胸肉でチキンカレーを作りました。福神漬けは必ず添えます。
サラダは冷凍ブロッコリーを解凍し、オリーブオイルとバジルソルトで和えました。流水解凍したため水っぽくなり、アルには不評でした。次は電子レンジで解凍して作ってみます。
木曜 卵入りチーズ焼きカレーセット
前日のカレーに生卵とチーズをトッピングして、IHグリルで焼き上げました。カレー2日目の定番メニューです。
副菜はキャベツのコールスローサラダと福神漬けです。
金曜 中華5種盛合わせ定食
半額になっていた中華5種盛合わせパック(エビチリ、酢豚、肉団子、春巻き、唐揚げ)を購入。
副菜は20%offになっていた市販のポテトサラダと冷凍枝豆です。
ファミペイアプリの無料クーポンでもらったプレミアムモルツと一緒にいただきました。
土曜 お寿司セット
この日は業務用スーパーで買い物をしてから山の家へ。ケイがお寿司を食べたかったので、握り寿司の盛合わせとローストビーフの巻き寿司を購入。
副菜は前日の残りのポテトサラダとプチトマト、生姜の甘酢漬け。
汁物はインスタント味噌汁に青葱をトッピングしました。
日曜 豚肉とナスとピーマンの味噌炒め定食
買い置きしておいた業務用スーパーの冷凍豚肉と、前日購入したナスとピーマンで味噌炒めにしました。先に豚肉とナスを炒め、味噌などで味付けする直前にピーマンを入れて食感を残すのがポイントです。
副菜は市販のキムチと、なた豆の煮物です。旬のなた豆は家庭菜園をしている方からの頂き物で、買うよりも頂くことが多い野菜です。
メインが味噌炒めなので、汁物は味噌汁ではなくお吸い物にしました。具はミョウガと冷凍オクラです。
この1週間で使用した食費は6,538円でした。外食費で使った752円と合わせると7,290円ですが、ポイントや無料クーポン、株主優待券を使っているので実質使った金額は3,704円です。