こんにちは、ケイです。
この週末も寒波の影響で気温が下がり、土日には海の見えるマンション周辺にも雪が降りました。やはり寒くなるとお鍋にすることが多くなります。帰宅する時間が遅くなることも多かったため、手抜きメニューばかりになりました。
月曜 赤魚の煮付け定食
前日にディスカウントスーパーで購入した赤魚を煮付けにしました。切れ目を入れ、湯引きをしておきます。これで臭みが抜けて味が染みやすくなります。
副菜は自家製大根のぬか漬け、ほうれん草の胡麻和え、刻み奈良漬けです。
汁物は大根、白菜、油揚げ、ワカメの味噌汁です。
火曜 ソーセージピザセット
ディスカウントスーパーで購入した市販のチルドピザに、タマネギとしめじをトッピングしチーズをたっぷり加え、IHグリルで焼き上げました。
サラダはキャベツ、トマト、サラダチキン、ミカンを混ぜ、シーザーサラダレモンドレッシングをかけていただきました。
ビールはお歳暮でもらったものです。
水曜 寄せ鍋
帰宅したのがいつもより遅かったため、すぐに準備できるお鍋にしました。スープは業務用スーパーで購入した濃縮4倍タイプの白だしを薄めて使います。鰹と昆布の合わせ出汁で、何にでも合います。具材は豚ばら肉、白菜、大根、人参、ヒラタケ、エノキ茸。柚子胡椒をつけていただきました。
木曜 ガストで夕食
この日も帰宅が遅くなったため、株主優待券が使えるガストで夕食を済ませて帰りました。現在ガストではお得な〝サンキューフェア〟をやっており、ケイはトマトソーススパゲティモッツァレラチーズトッピングといろいろ野菜のミックスサラダを注文。アルはハンバーグ&海老フライとライスを注文しました。
金曜 シュウマイ定食
メインは頂き物の崎陽軒のシュウマイです。真空パックになっていて、お皿に移してレンジでチンすれば完成です。
副菜の三連皿は、トマトのキムチ和え、大学芋、白菜と柚子の浅漬けです。トマトのキムチ和えはサイの目にカットしたトマトを市販のキムチで和えるだけ。大学芋は電気圧力鍋で簡単に作れました。白菜と柚子の浅漬けは、アルの実家からもらった柚子で作りました。白菜、柚子の搾り汁、柚子の皮、市販の浅漬けの素をフリーザーバッグに入れモミモミすれば完成です。
汁物は水餃子スープにしました。鶏ガラスープの素を使って、冷凍水餃子、冷凍パプリカ、エノキ茸を入れて作りました。
土曜 握り寿司セット
スーパーでお買得品だった握り寿司を購入。
副菜は冷凍枝豆を解凍し、汁物にはアサリのお吸い物を作りました。
日曜 キムチチーズ鍋
この日は特に寒かったので、トップバリュ商品のキムチ鍋スープを使ってお鍋にしました。具材は大根、人参、キャベツ、しめじ、豚肉、白身魚。豚肉と白身魚は業務用スーパーで購入した冷凍食材を使いました。キムチ鍋の時は必ず途中でとろけるチーズを投入します。
食べる前の写真はうっかり撮り忘れてしまったためありません。
この1週間で使用した食費は6,777円ですが、無料クーポンを使ったりポイントで支払っているため、実質使った金額は1,574円でした。外食費として使った金額は6,122円ですが、株主優待券とポイントを使用したため実質使った金額は4,798円でした。食費と合計すると実質使った金額は6,372円です。
