こんにちは、ケイです。
12連休が終了し、仕事が再開すると時短手抜きメニューが増えます。特にこの時期、お鍋は温まりますし、タンパク質と野菜が一度にたくさん食べられるので助かります。
年末年始に実家や親戚から様々な野菜をもらったので、きのこ類以外はほとんど買わずに済みました。
月曜 焼き鳥&揚げ物セット
焼鳥と揚げ物（唐揚げ、イカリング）の盛合わせが半額になっていたので購入し、それをメインにしました。こういった盛合わせは少しずついろんなものが食べられるので助かります。
副菜はサニーレタス、赤い大根、アボカドのサラダ。大根だけ塩揉みし、あとはカットして盛り付けただけです。なばなの胡麻和えは残りものです。同じく残りもののサツマイモのカレーきんぴらはチーズをのせてIHグリルで焼いてみました。
アサヒザリッチはファミペイアプリの無料クーポンでもらったものです。
火曜 なし
この日は連休最終日。昼間からサイゼリヤでワインを飲んで食べ過ぎてしまい、夜になってもお腹が空かなかったので夕食は食べませんでした。
水曜 豚キムチ鍋
冷凍保存してあった豚肉と白菜があったので、豚キムチ鍋にしました。やっぱりダイソーの鍋つゆスープです。豚肉、白菜以外にも大根、人参、しめじを入れて、途中とろけるチーズも投入しました。
木曜 親子丼セット
お雑煮の具材として購入したミツバが余っていたので親子丼とお吸い物にして使い切りました。
一口大にカットした鶏胸肉に片栗粉をまぶしフライパンで軽く火を通してから作ると、鶏胸肉でも硬くならずしっとり仕上がります。
お吸い物にはミツバの他に豆腐、赤い大根、エノキ茸、柚子の皮を入れました。
副菜の3連皿はカブの柚子入り浅漬け、大根葉とちりめんじゃこの炒め煮、刻み奈良漬け。刻み奈良漬けだけ市販品です。
金曜 水餃子鍋
冷凍庫にあった大阪王将の水餃子と鶏ガラスープの素を使ってお鍋にしました。具材は大根、人参、白菜、なばな、エノキ茸。最後に切り餅を入れていただきました。
土曜 コロッケ定食
この日から山の家に滞在。地元商店で購入したコロッケとスパゲッティサラダをサニーレタスと一緒に盛り付けました。
副菜のローストビーフサラダは来る途中のマックスバリュで20%引きで購入。発泡酒もマックスバリュで購入しました。
汁物はほうれん草を茹でてインスタント味噌汁にトッピングしました。
日曜 豚肉とニンニクの芽炒め定食
半額で購入した味付けされた豚肉とニンニクの芽をフライパンで炒め、サニーレタスの上に盛り付けました。
副菜は茹でたほうれん草にポン酢をかけ、柚子の皮をトッピング。
汁物はなばなと豆腐のお吸い物です。
この1週間で使用した食費は4,269円ですが、株主優待券や無料クーポンを利用したり、ポイントで支払っているため、実質使った金額は2,767円でした。
外食費はサイゼリヤでランチに使った4,500円のみです。
