【節約】10月3日〜9日の夕食メニュー - アラフィフ夫婦の目指せ！フルFIRE生活

　こんにちは、ケイです。
　ケイの実家から届いた野菜と冷蔵庫にあるものを中心に献立を考えました。ただし、帰宅が遅くなる日は市販のお弁当やお惣菜が中心になります。

月曜　豚肉と白ナスとジャンボししとうの甘辛炒め定食
火曜　豚肉の生姜焼き定食
水曜　舞茸ご飯弁当
木曜　関西風お好み焼き
金曜　豚肉の大葉巻きとサラダチキン定食
土曜　明太子ピザセット
日曜　焼き餃子定食

月曜　豚肉と白ナスとジャンボししとうの甘辛炒め定食

　豚肉をニンニクのすりおろしチューブと米油で炒め、そこへ白ナスとジャンボししとうをカットして投入し醤油、料理酒、みりん、砂糖で甘辛く炒め塩コショウで味を整えました。
　副菜の3連皿は、モロヘイヤとちりめんじゃこの中華和え、白ナスの自家製ぬか漬け、デザートの柿です。
　汁物はキャベツ、人参、ジャガイモ、しめじ、青ネギのコンソメスープにしました。

火曜　豚肉の生姜焼き定食

　豚肉に塩コショウ、片栗粉をまぶして、米油をひいたフライパンで両面軽く火を通し、そこへ生姜のすりおろし、醤油、みりん、料理酒、砂糖を混ぜたタレを加えてさらに加熱します。付け合わせはキャベツの千切りです。
　副菜の3連皿は、白ナスの自家製ぬか漬け、ジャンボししとうの甘辛炒め、オクラのおかか和えです。
汁物は人参、白菜、油揚げ、青ネギの味噌汁です。

水曜　舞茸ご飯弁当

　仕事帰りに、株主優待券が使えるイオン系スーパーで食料品をまとめて購入。帰宅が遅くなるため20%引きになっていたお弁当を購入し夕食にしました。
　汁物はワカメのインスタント味噌汁に刻んだ青ネギとオクラをトッピング。

木曜　関西風お好み焼き

　休暇を取っていたアルに作ってもらいました。刻んだキャベツ、卵、紅生姜をお好み焼き粉と混ぜてフライパンで焼き、豚肉を乗せて焼き上げました。2枚目はとろけるチーズと白菜キムチをトッピングしました。

金曜　豚肉の大葉巻きとサラダチキン定食

　余っていた豚肉で大葉を巻いて塩コショウして焼きました。鶏胸肉も余っていたので電子レンジで加熱しサラダチキンにしてキャベツの千切りの上に盛り付け、シーザーサラダドレッシングで食べました。
　余っていた市販の白菜キムチには冷凍保存しておいたオクラを斜めにカットして混ぜました。
　汁物はタマネギ、ホワイトしめじ、油揚げの味噌汁です。
　ビールはファミペイアプリの無料クーポンでもらったものです。