こんにちは、ケイです。
ケイの実家から届いた野菜が無くなり、冷蔵庫と冷凍庫に残っている食材を中心に献立を考えたため、質素な食事となりました。
月曜 レモンチキンソテーセット
20%引きで購入したレモン風味の味付けがされた鶏肉をフライパンでソテーし、プチトマトとキュウリのピクルス、フライドポテト、ガーリックトーストと一緒に大皿に盛り付けました。残っていた赤ワインと共にいただきました。
火曜 豚肉とナスとピーマンの味噌炒め定食
豚こま肉とナス、ピーマンをニンニクのすりおろしとごま油で炒め、味噌、醤油、料理酒、みりん、砂糖を合わせたタレを加えてさらに炒めます。
副菜は塩辛じゃがバター。ジャガイモを皮付きのままラップで包んで電子レンジで加熱。十字に切れ目を入れ、そこへバターとイカの塩辛をのせて完成です。醤油を少したらしても美味しいです。
汁物は、タマネギのみじん切りとミックスベジタブルのコンソメスープです。
水曜 カリカリポテトチキン定食
鶏胸肉とジャガイモで作れるメニューを検索し、ジャガイモの細切りを衣にした鶏胸肉の揚げ焼きを作ってもらいました。表面はカリカリ、お肉はジューシーで美味しかったです。
副菜の3連皿は、プチトマトのピクルス、ナスとピーマンの甘辛味噌炒め、刻み奈良漬け。
汁物は、タマネギ、人参、油揚げ、青ネギの味噌汁です。
木曜 野外スタジアムで外飲み
野外スタジアム内の売店で生ビール、瀬戸海のり天濃厚チーズ、生ハムポテサラを購入し乾杯。2杯目は瀬戸内レモンサワーと巨峰サワーを購入し、ホルモン焼きそばと甘えびの天ぷらと共にいただきました。
その後、デザートとしてソフトクリーム、エッグワッフルスペシャル、ノンアルコールカクテルのモヒートとマスカットオレンジスカッシュを購入し、自宅から持参したミックスナッツとチップスターも一緒にいただきました。
金曜 麻婆ニラ玉丼セット
アルが飲み会に出かけ、お土産として持ち帰った麻婆ニラ玉丼と中華風茶碗蒸しにカットトマトを添えていただきました。
缶ビールはファミマアプリの無料クーポンでもらったものです。
土曜 シーフードカレーライス
冷蔵庫と冷凍庫にある食材だけでシーフードカレーを作りました。使ったのは冷凍食品のミックスシーフード（エビ、イカ、アサリ）、タマネギ、業務用辛口カレールー、バターです。らっきょうの甘酢漬けはケイの実家から届いたものです。
日曜 シーフードカレーセット
前日のシーフードカレーにミニフランスパンとサラダを合わせ、白ワインを一緒にいただきました。サラダはレタスとカットトマトの上に自家製サラダチキンのスライスをのせ、シーザーサラダドレッシングをかけました。
この1週間で使用した食費は3,745円です。ただし、ポイ活で貯めたポイントや株主優待券、アプリの無料クーポンを使ったので、実際使用したのは2,089円です。
外食費は野外スタジアムで使った8,100円でした。（義母の誕生日祝いの食事会でも使いましたが、外食費ではなく交際費として計上しています。）
