こんにちは、ケイです。
7月に入りレタスやピーマン、小松菜などが安くなり、キャベツも少し価格が下がってきました。我が家の場合、ケイの実家から届いた野菜（タマネギ、ジャガイモ、大根、ピーマン、モロッコインゲン）がまだあるので、キノコ類やトマト、キュウリ、水菜、キャベツを購入しました。
暑くなってきたからか、最近ケイが読んでいる本『ランチ酒』の影響か、火曜日以外は発泡酒やワインなどアルコールを飲んでいます。食事に合わせて飲むお酒って、美味しさと幸せを増してくれるんですよね。
お天気が回復した土曜日からは山の家に滞在。冷房無しでも涼しく快適に過ごせています。
月曜 サバの竜田揚げ野菜入り甘酢あんかけ定食
業務スーパーで購入した冷凍食品のサバの竜田揚げを、少なめの米油で揚げ焼きにしておきます。同じく業務スーパーで購入した冷凍パプリカとケイの実家から届いたタマネギを、酢、醤油、みりん、料理酒、砂糖に水を加えたタレで煮込み、火が通ったら片栗粉でとろみをつけ、最後にごま油を加えます。揚げ焼きにしておいたサバの竜田揚げを盛り付けて、野菜入り甘酢あんをかければ完成です。
副菜の3連皿は、キュウリの白だし漬け、モロッコインゲンの炒め煮、大根の自家製ぬか漬け。ケイがずっと刀豆（なたまめ）だと思っていたのはモロッコインゲンの間違いでした。スーパーで売られていたモロッコインゲンを見て気がつきました。意外と値段も高いので驚きました。
汁物はジャガイモ、キャベツ、しめじ、油揚げの味噌汁です。
火曜 ブリの照り焼き定食
散歩途中のスーパーでお買い得だったブリの切身を購入。照り焼きのタレに漬けてある状態だったので、そのままIHグリルの自動コースで焼くだけでOK。
副菜の3連皿は、キュウリの白だし漬け、モロッコインゲンの炒め煮、ジャガイモとピーマンのカレー炒め。
汁物は大根、キャベツ、タマネギ、油揚げ、青ネギの味噌汁です。
水曜 ミックスピザセット
ソーセージののった市販のチルドピザに、ミックスシーフード（エビ、イカ、アサリ）、ピーマン、タマネギ、プチトマトをトッピングし、とろけるチーズをたっぷりのせてIHグリルで焼きました。
副菜はキャベツ、水菜、キュウリのサラダにトマトと自家製サラダチキンのスライスをのせ、シーザーサラダドレッシングをかけました。
木曜 豚肉とレタスのしゃぶしゃぶ定食
アルの実家で、豚肉とレタスのしゃぶしゃぶ、ちらし寿司をいただきました。
金曜 鶏手羽元と大根の煮物定食
先に帰宅したアルにLINEで献立を送って作ってもらいました。
買い置きしてあった鶏手羽元とケイの実家から届いた大根を、電気圧力鍋を使って煮物にしてもらいました。盛り付けてから刻んだ青ネギを散らして完成。
副菜の3連皿は、冷奴の白菜キムチのせ、ジャガイモとピーマンのカレー炒め、モロッコインゲンの炒め煮。
汁物は自家製サラダチキンを作った時の残り汁を利用して、タマネギ、パプリカ、しめじのチキンスープにしました。
土曜 焼き鮭定食
山の家に来る途中、株主優待券の使えるスーパーで購入した甘塩鮭を魚焼きグリルで焼きました。
副菜はキャベツ、水菜、キュウリ、トマト、自家製サラダチキンのサラダ。シーザーサラダドレッシングでいただきました。
汁物はモロッコインゲン、しめじ、青ネギの味噌汁です。
日曜 アジ大葉フライ定食
昨日スーパーで購入したアジ大葉フライを電子レンジで温め、水菜、キュウリ、プチトマトのサラダと一緒に盛り付けました。古い電子レンジですが、〝こんがりあたため〟スイッチを使うと表面がカラッとした状態で温められます。
副菜は冷奴の白菜キムチのせ。
汁物は大根、しめじ、モロッコインゲン、青ネギの味噌汁です。
この1週間で使用した食費は10,390円でしたが、株主優待券やアプリの無料クーポンを利用したので、実際使ったのは9,588円です。
外食費は0円でした。旅行に行くと外食費が増えるので、出かける予定が無い時は出来るだけ外食せずに自炊で済ませ、いろんな意味でバランスをとるようにしています。
