こんにちは、ケイです。
この1週間の夕食は、月曜・火曜・木曜は自宅、水曜はホテル、金曜・土曜は山の家、日曜はレストランでした。アルの両親の結婚50周年記念や誕生日祝いの食事会がありましたが、ワクチン接種や検温、手指消毒、パテーションなどの感染防止対策をしています。
月曜 シュウマイ定食
半額で購入したシュウマイがメインです。副菜はいただいた胡瓜で作ったぬか漬けと、胡瓜とワカメとちりめんじゃこの酢の物です。味噌汁の具は油揚げと玉葱とえのき茸にしました。
火曜 えのき茸とナスの肉巻き定食
翌日から1泊2日の旅行に出かけるため、早めに消費した方がよい食材で作りました。
メインは豚のこま切れ肉でえのき茸もしくはナスを巻き、フライパンで焼きました。ナスは火が通りやすいよう細切りにして数本ずつ束ねて巻きます。味付けはカレー味とバジルソルト味の2種類。付け合わせはキャベツの千切りとプチトマト。副菜は自家製胡瓜のぬか漬け、汁物は人参と玉葱と春雨の中華スープです。
水曜 ホテルのビュッフェ料理
アルの両親の結婚50周年記念に近場のリゾートホテルに宿泊しました。夕食も朝食もビュッフェ形式でしたが、マスクとビニール手袋着用で、料理にも蓋やラップがしてあり、感染防止対策がされていました。
写真はケイが最初に盛り付けたプレートです。この後、ビーフカレーにビーフステーキをトッピングしたり、プチケーキやフルーツ、アイスなどのデザートもいただきました。ビュッフェ形式は少しずついろんなものが食べられるのは良いのですが、種類が多いとアレもコレもと食べ過ぎてしまいます。あと、せっかく温かい状態で提供されていても、いろいろ盛り付けているうちに冷めてしまうのも残念なところです。
生ビールなど飲み放題メニュー内のアルコールが2杯で1,000円とお得になっていたので、しっかりいただきました。
木曜 サバ缶と塩昆布のさっぱり素麺
ホテルからの帰り道、大阪王将でランチを食べた影響で、19時を過ぎてもお腹が空かなかったため軽めのメニューにしました。ふるさと納税返礼品の素麺があったので、レシピサーチで検索。塩昆布もあったのでこのメニューに決定。ツナ缶の代わりにサバの水煮缶を使いました。シソとミョウガをトッピングしたかったので、この日5%offだったスーパーに買い出しへ。汁を切ったサバ缶の身をボールに移して食べやすい大きさにほぐし、そこに素麺、ごま油、塩昆布、濃縮麺つゆを入れて混ぜます。今回はお腹があまり空いていなかったので2人で100gの素麺を茹でました。最後に千切りにしておいたシソとミョウガを盛り付けてしっかり冷やして完成です。レシピサーチにはシソしか書いてなかったのですが、ケイはミョウガも大好きなのでトッピングしてみました。薬味がいろいろあった方が味に変化がでて美味しくなります。
金曜 焼き鳥セット
この日から山の家に滞在です。
串打ちしてある生の焼き鳥を、付属のタレと塩コショウで味付けし、ガスコンロの魚焼きグリルで焼き上げました。副菜はイカの塩辛、スライストマト、野菜スティック（大根・人参・胡瓜）。野菜スティックには味噌とマヨネーズを添えました。アルは白飯も食べました。
飲み物はファミペイアプリの無料クーポンでもらった〝濃いめのレモンサワーの素〟で薄めのレモンサワーを作りました。
土曜 鮭のチーズちゃんちゃん焼き定食
鮭の切身とキャベツがあったので、フライパンでちゃんちゃん焼きを作りました。塩コショウした鮭を焼き、そこへキャベツ、玉葱、しめじを加えてタレをまんべんなくかけて蓋をし、約10分中火で加熱します。タレは味噌、醤油、オリゴ糖（砂糖とみりんの代用）を混ぜたものです。途中、火加減を調節しフライパンを揺らします。野菜から水分が出るので意外と焦げません。最後にチーズを加えて蓋をし、トロッとなったら完成です。副菜は大根、胡瓜、人参の塩昆布和え、冷奴イカの塩辛のせです。塩昆布和えは野菜を切ってビニール袋に塩昆布と一緒に入れてもむだけです。冷奴はイカの塩辛と山椒の葉を刻んでトッピングし、醤油をかけずにいただきました。汁物はインスタント味噌汁に冷凍食品のきざみオクラをトッピングしました。きざんであるので凍ったまま使えて便利です。
アサヒ ザ・リッチはTwitterで当たった無料クーポンでもらったものです。
日曜 オーダーバイキング
アルの父主催の誕生日祝いの食事会でした。ホテルレストランの個室でオーダーバイキング形式。ビーフステーキや揚げ物などオーダーしてから出来立てで提供されるため、どれも美味しくいただけました。アルコールも飲み放題だったので、料理に合わせてエクストラコールドビールや赤ワインをいただきました。
この1週間に使用した食費は4,072円、外食費が7,657円、合計11,729円ですが、ポイントを使用しているので、実質現金を支払ったのは8,986円でした。
