こんにちは、ケイです。
気温の低い日が増え、お鍋の季節になってきましたが、白菜やキャベツ、きのこ類などお鍋で使う食材がなかなか安くなりませんね。大根は親戚からいただいたり、比較的安く手に入るので毎日食卓に並んでいます。少しでもお得に食材を購入するため、業務スーパーで買い出しをしました。
月曜 山口県のお土産
山口県内で購入したものを盛り付けました。シロサバフグのお刺身、子持ちカレイの煮付け、れんこん唐揚げちぎり、地酒の純米酒男山は地元スーパー『ウェスタまるき豊浦店』で購入し、茎わかめの佃煮、千枚漬け、生みそタイプのインスタント味噌汁は『道の駅きくがわ』で購入しました。どれも山口県産です。
火曜 照り焼きチキン定食
鶏もも肉を照り焼きにし、IHグリルで焼いたトマトとタマネギを一緒に盛り付け、照り焼きソースをかけていただきました。
汁物は大根、白菜、ホワイトしめじ、青ネギの味噌汁です。
水曜 豚肉と野菜のあごだし鍋
あごだしパックで出汁を取ったスープで豚こま肉、大根、人参、白菜、キャベツ、舞茸を煮込み、ポン酢と柚子胡椒で食べました。
1玉500円近かったキャベツが業務スーパーで1玉398円だったので購入しました。外側の硬い葉はお鍋や味噌汁の具に使います。
木曜 𠮷野家
仕事帰りに『𠮷野家』でネギ塩牛カルビ定食を食べました。野菜サラダがついているのでバランスも良いですし、焦げ目のついた牛カルビにネギ塩タレが良く合います。
株主優待券500円3枚利用し、残り34円はVポイントで支払い、実質無料。レシートについているQRコードでアンケートに答えると、月1回までですが必ずVポイントが20ポイントもらえます。
金曜 関西風お好み焼き
材料が揃っていたので、約1カ月振りに関西風お好み焼きを作り、発泡酒と共にいただきました。いつも通り1枚目はネギトッピング、2枚目はチーズトッピングにしました。
土曜 舞茸ハンバーグ定食
タマネギのみじん切りをシリコンスチーマーで加熱し、冷凍してあったバターロールパンをおろし金でパン粉にし、残っていた豚ひき肉と混ぜて塩コショウで味を整え成形し、フライパンで焼き上げました。同じフライパンで舞茸を炒めてウスターソースとケチャップで味付けしてハンバーグにトッピング。
副菜の3連皿は、カブの千枚漬け、冷奴、茎わかめの佃煮。
汁物は、大根、大根の葉、油揚げの味噌汁です。
日曜 鶏もも肉と野菜の豆乳鍋
白だし、料理酒、豆乳で鶏もも肉、白菜、大根、人参、舞茸を煮込みました。
この1週間で使用した食費は9,394円でしたが、ポイント払いを使用したので、実際使ったのは6,495円でした。
外食費は13,368円ですが、ポイント払いや株主優待券を使用したので、実際使ったのは11,834円でした。
