【節約】10月24日〜30日の夕食メニュー

　こんにちは、ケイです。
　ケイの実家からたくさん野菜が届いたお陰で10月の食費も予算内に抑えられました。
　外食も株主優待の使えるお店を選んでお得に楽しみました。

月曜　豚肉と白ナスとピーマンの味噌炒め定食

　冷凍保存してあった豚肉を解凍し、実家から届いた白ナスとピーマンで味噌炒めを作りました。
　副菜の3連皿は、トマトのキムチマヨ和え、白子の煮付け、たこワサビです。
　メインが味噌炒めなので、汁物はジャガイモ、油揚げ、青ネギの中華スープにしました。

火曜　鶏胸肉とジャンボししとうの麺つゆ煮定食

　鶏胸肉を削ぎ切りにして料理酒と塩コショウをまぶした後、片栗粉をつけてフライパンで軽く火を通し、ジャンボししとうを入れて麺つゆで煮込みました。片栗粉をまとわせると煮込んでも肉がパサパサにならず、しっとり仕上がります。最後に水溶き片栗粉を加えてとろみをつけました。
　3連皿はオクラのたこワサビ和え、白子の煮付け、デザートの柿です。冷凍保存しておいたオクラを刻んで残っていたたこワサビと和えてかさ増ししました。
　汁物はサツマイモ、キャベツ、しめじ、青ネギの味噌汁です。

水曜　ピーマンの肉詰め定食

　豚ひき肉を解凍し、塩コショウで下味をつけてからこねて、半分にカットしたピーマンに詰めました。詰める時、ピーマンの内側に片栗粉をまぶしておくと焼いても肉が分離しません。キャベツの千切りとカットトマトを付け合わせにし、シーザーサラダドレッシングでいただきました。
　3連皿はらっきょうの甘酢漬け、ジャンボししとうの麺つゆ煮、白ナスの自家製ぬか漬け。らっきょうの甘酢漬けは叔父が漬けたものです。
　汁物はタマネギ、サツマイモ、しめじ、青ネギの味噌汁です。

木曜　関西風お好み焼き

　キャベツ、紅生姜、お好み焼き粉が残っていたのを思い出し、冷凍シーフードミックスを購入して関西風お好み焼きを作りました。1枚目はノーマル、2枚目はチーズトッピングにしました。

金曜　焼き鳥居酒屋で夕食

　帰宅後、株主優待券が使える焼き鳥居酒屋へ。焼き鳥だけでなく、ホルモン串や牛タン串、馬刺しのたたきなどを注文。ちょうどタイムサービス中で、ビール、レモンサワー、ハイボールをお得に飲めました。

土曜　アジフライ定食

　山の家へ向かう途中のスーパーでアジフライを購入。
　副菜は白菜の塩昆布和えと冷凍枝豆。
　汁物はトマト野菜ジュースをベースに鶏がらスープの素を加え、白ナス、ピーマン、しめじを入れて野菜スープにしました。

日曜　水餃子鍋

　冷凍水餃子、大根、人参、白菜を鶏がらスープでお鍋にしました。最後にご飯と溶き卵を投入し雑炊にしました。

　この1週間で使用した食費は3,281円ですが、アプリの無料クーポンを利用したので実質使った金額は2,996円でした。
　外食費は6,841円でしたが、株主優待券を使ったので実際に支払ったのは5,841円です。

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