【節約】6月20日〜26日の夕食メニュー

　こんにちは、ケイです。
　まとめて購入した鶏胸肉や、ケイの実家から送られてきたじゃがいもやナス、キュウリを使ったメニューが多くなりました。

月曜　ブリ大根定食

　半額で購入したブリのあらを電気圧力鍋を使ってブリ大根にしました。
副菜の豚肉の無水肉じゃがも電気圧力鍋で作りました。生野菜サラダは市販のものにカットトマトをプラス。
　汁物はナス、しめじ、油揚げ、大根葉、青ネギの味噌汁です。

火曜　肉じゃがのチーズ焼き定食

　前日に作った豚肉じゃがをグラタン皿に盛り付け、とろけるチーズをたっぷりのせてIHグリルで焼きました。
　副菜はキュウリとナスの自家製ぬか漬け。ぬか床はタッパーに入れ冷蔵庫に保管しているため、毎日混ぜなくても大丈夫です。
　汁物は冷凍ブロッコリー、人参、しめじを入れたコンソメスープにしました。

水曜　お好み焼きネギトッピング

　株主優待券が使えるスーパーで20%割引になっていたお好み焼きを購入。電子レンジで温め、刻んだ青ネギをたっぷりトッピングしていただきました。

木曜　鶏胸肉とナスとピーマンのオイスターソース炒め定食

　冷蔵庫にあった鶏胸肉、ナス、ピーマンをレシピサーチに入力、検索して作りました。削ぎ切りにした鶏胸肉を醤油と料理酒で下味をつけ、片栗粉をまぶして火を通します。乱切りにしたナスとピーマンを炒め、そこへ先に火を通した鶏胸肉を加えオイスターソースとみりんで味付けしました。
　副菜は自家製キュウリとナスのぬか漬け。
　汁物はじゃがいも、しめじ、青ネギの味噌汁です。

金曜　鶏胸肉とじゃがいもの明太子クリームソース炒め定食

　前日と同じように下味をつけた鶏胸肉を、じゃがいも、しめじと一緒に明太子クリームのパスタソースで炒めました。パスタソースはDAISOで購入しておいた買い置き食材で、賞味期限を過ぎていたので慌てて使いました。
　副菜の3連皿はスライストマト、ほうれん草のごまナムル、自家製キュウリのぬか漬け。
　汁物は大根、ワカメ、油揚げ、青ネギの味噌汁です。

土曜　温泉宿で彩り御膳コース

　県民割を利用して温泉宿に1泊。メインは鹿肉の豆乳しゃぶしゃぶ。天ぷら盛合わせは鯵のしそ巻きやよもぎの生麩など工夫されていました。生ビールで乾杯した後は地酒の飲み比べで3種類の日本酒をいただきました。

日曜　豚肉の生姜焼き定食

　焼くだけでOKの生姜焼き用豚肉を購入しフライパンで焼いて、スライストマトを添えました。
　副菜はキュウリと大根の甘酢漬け。
　汁物はカボチャ、しめじ、青ネギの味噌汁です。

　この1週間で使用した食費は6,034円ですが、ポイント払いやアプリの無料クーポン、株主優待券を利用したので、実質使った金額は2,191円となりました。
　外食費は7,098円でしたが、ポイント払いや株主優待券、県民割でもらった地域クーポンを利用したので、実質使った金額は3,790円でした。（ホテルに1泊した時の夕食、朝食代は宿泊費に含まれているのでレジャー費になります。）

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