こんにちは、ケイです。
引越しに向け、冷蔵庫に残っているものを消費しないといけないので、この1週間の間にスーパーで買い物をしたのは1回のみ。自炊した日が多かったのですが、久しぶりにフードデリバリーも利用しました。
月曜 ピザセット
市販のチルドピザに自家製サラダチキン、しめじ、トマトをのせ、チーズを多めにトッピング。IHグリルで焼き上げました。タバスコの代わりにレモスコがオススメです。ピザだけでなく、餃子や揚げ物にかけても美味しいですよ。
副菜は水菜、キュウリ、トマト、生ハムのサラダ。ドレッシングはシーザーサラダレモンドレッシングを使いました。
以前開けた赤ワインが残っていたので、一緒にいただきました。
火曜 肉じゃが定食
男爵いもと業務用スーパーで購入した冷凍豚肉があったので、肉じゃがを作ることにしました。ホクホクのジャガイモで、美味しく仕上がりました。
副菜は自家製サラダチキンと水菜とトマトの中華和え。ごま油、醤油、鶏ガラスープの素で味付けすれば、中華和えの完成です。
汁物はさつま芋としめじの味噌汁です。
水曜 長崎ちゃんめん
初回限定クーポンを使ってフードパンダにデリバリーを依頼。野菜たっぷりの長崎ちゃんめんにしました。お店が近いので、熱々の美味しい状態で届きました。
木曜 鶏胸肉とキャベツのマヨラー炒め定食
冷凍してあった鶏胸肉を解凍し、スライスしてから小麦粉をまとわせフライパンで焼き、電子レンジで火を通したキャベツを加えてマヨネーズ、食べるラー油でさっと炒めました。マヨネーズ多めの方がコクが出て美味しかったです。
副菜は水菜と山芋の生ハム巻き。山芋はヌルヌル滑るので、細めに切り数本に束ねると巻きやすいです。
汁物はさつま芋とタマネギの味噌汁です。
金曜 焼き鳥定食
帰宅途中、業務用スーパーで買い出し。お買得になっていた焼き鳥盛合わせを購入。ここの焼き鳥は他のスーパーより串1本のボリュームがあり、安くて美味しいです。
副菜は生ハムサラダ、山芋とキュウリのポン酢漬け。山芋とキュウリは昨夜から漬けておいたのでしっかり味が染みていました。
汁物は白菜、えのき茸、油揚げの味噌汁です。
株主優待券を使って購入したトップバリュ商品の発泡酒と共にいただきました。
土曜 カレイの煮付け定食
昨日業務用スーパーで購入したカレイの切身を煮付けにしました。煮魚って意外と簡単で、短時間で作れます。
副菜はトマトのマヨキムチ和え、自家製大根のぬか漬け、ちぎり白菜とツナ和えサラダ。ツナ和えサラダはサンプル百貨店でいただいたノンオイルドレッシング青じそゆずで作りました。
汁物はナス、タマネギ、えのき茸の味噌汁です。
アサヒスタイルフリーはファミペイアプリの無料クーポンでもらったものです。
日曜 鶏白湯しょうゆ鍋
業務用スーパーで購入した「鶏白湯しょうゆ鍋つゆ」を使ってお鍋にしました。税別88円で800g入りのストレートタイプ。ホームページには鶏ガラスープに香味野菜と魚醤を合わせたと書いてあり、海鮮ちゃんぽんの味に似ていて美味しかったです。
具は鳥もも肉、冷凍肉団子、白菜、大根、人参、しめじ、えのき茸、厚揚げの8種類。締めはご飯、キャベツの荒みじん切り、溶き卵を入れて雑炊にしました。雑炊にする時は冷やご飯をザルに入れ、流水で洗ってから沸騰したスープに投入します。こうするとサラサラした雑炊になります。アルもケイもこのタイプが好きなので必ず洗ってから作ります。ポイントは流水です。
この1週間で使用した食費は4,298円でした。外食は先週同様していません。無料クーポンやQUOカードを利用したので実質使った金額は3,142円となり、予算内におさまりました。
