こんにちは、ケイです。
今回もケイの実家の家庭菜園で取れた野菜（ジャガイモ、キュウリ、ナス、プチトマト）が届いたので、これらを使った献立を考えました。
アルは木曜と日曜の2度、夕食作りを担当。アルが早期退職したら、平日の夕食作りは家にいるアルの担当となりますが、献立を考えるのは引き続きケイの担当です。得意な方、時間がある方、効率良く出来る方が担当するのが我が家流です。
月曜 関西風お好み焼き
アルが献血した時にもらったお好み焼き粉とやまいもパウダーを使って作りました。キャベツが少し足らなかったので新玉ねぎを刻んで加え、豚バラ肉をのせフライパンで焼きました。1枚目はノーマル、2枚目はチーズトッピングにしました。
火曜 ピーマンの肉詰め定食
安かったピーマンと挽肉で肉詰めを作りました。
副菜の3連皿は自家製キュウリとナスのぬか漬け、冷奴、サンチュとじゃこの酢の物。
汁物はジャガイモ、油揚げ、しめじの味噌汁です。
水曜 アジフライとチーズささみフライ定食
20%offで購入したお惣菜のフライにコブサラダを添え、トマトを加えました。
汁物は豆腐、しめじ、油揚げ、青ネギの味噌汁です。
木曜 豚肉とニンニクの芽炒め定食
休暇をとっていたアルが担当。献立とレシピはケイがLINEで伝えました。
メインは味付けしてある豚肉とニンニクの芽をフライパンで炒め、ちぎったサンチュの上に盛り付けるだけ。
副菜は白菜キムチとトマトのマヨ和え。
汁物はジャガイモ、油揚げ、青ネギの味噌汁です。
金曜 イタリア料理店で外食
週末、ゆっくり外で食事をしたくなったので近くのイタリア料理店へ行きました。
最初はクラフトビールで乾杯し、カルパッチョ風サラダ、生ハムサラダ、ソーセージとチキンのアヒージョ、プレーンバゲットを注文。ビールが無くなったところで、スパークリングワインと赤ワインのミニボトル、それに合わせてミートソースのリガトーニを追加。デザートはフルーツタルトとバスク風チーズケーキをチョイス。
海が見える席でのんびりゆったりお腹いっぱいいただきました。
土曜 鯵の塩焼き定食
お買い得品だったアジを購入し、塩焼きにしていただきました。
副菜の3連皿はキュウリのキムチ和え、自家製サラダチキンとサンチュの胡麻ドレサラダ、自家製キュウリのぬか漬け。
汁物はジャガイモ、しめじ、油揚げ、青ネギの味噌汁です。
日曜 豚肉とナスとピーマンの味噌炒め定食
ケイが出かけていて帰宅が遅くなったため、アルに献立とレシピを伝え準備してもらいました。
豚肉とナスとピーマンの味噌炒めはアルの母がよく作ってくれる品です。
副菜のポテトサラダは事前にケイが作っておいたものをサンチュ、トマトと一緒に盛り付けてもらいました。電気圧力鍋を使ってジャガイモを蒸すと大きいサイズでも短時間で芯までしっかり火が通り、皮も簡単にむけます。潰したジャガイモに、塩もみして水気を切ったキュウリと人参のスライスを加え、和風だしの素、マヨネーズ、塩コショウで味付けしました。
汁物はタマネギ、しめじ、青ネギの中華スープです。
この1週間で使用した食費は9,422円ですが、ポイント払いやアプリの無料クーポン、株主優待券を利用したので、実質使った金額は7,803円でした。
外食費は8,272円。イタリア料理店での支払いですが、年会費永年無料を目指している三井住友カードゴールドで支払いました。
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