【自炊】2月20日〜26日の夕食メニュー

ケイ
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　こんにちは、ケイです。
　久しぶりにケイの実家から野菜（菜花、長ネギ、サツマイモ）が届きました。菜花と長ネギは採れたて、サツマイモはおがくずに入れて倉庫で保管してあったとのこと。サツマイモは収穫後寝かせた方が甘くホクホクになるんだそうです。

月曜　豚汁定食

　冷蔵庫にあった食材（豚こま肉、大根、人参、タマネギ、青ネギ）で作れるものを考えたら、豚汁になりました。
　副菜は市販のポテトサラダとトマト。
　ご飯はお湯を入れて作る非常食用のお赤飯です。

火曜　サバの味噌煮定食

　半額で購入したサバの切り身を味噌煮でいただきました。
　副菜は菜花の胡麻ナムル。実家から届いた菜花を醤油、ごま油、すり胡麻、ニンニクのすりおろしで和えました。
　メインが味噌煮なので、汁物は味噌汁ではなく、ネギ、人参、春雨の中華スープにしました。

水曜　豚肉の生姜焼き定食

　生姜焼き用に味付けされた豚肉を30%offで購入。タマネギのスライスと一緒にフライパンで焼きました。
　副菜の3連皿は、トマトと白菜キムチのマヨ和え、菜花の胡麻ナムル、サツマイモのガーリックバター和え。一口大にカットしたサツマイモをシリコン製スチーマーに入れて電子レンジで加熱し、ガーリックバターを入れて混ぜれば完成です。
　汁物はお椀におぼろ昆布を入れてお湯を注ぎ、味見をしながらだし醤油を加え、お吸い物にしました。

木曜　ツナ入りワカメご飯定食

　お腹があまり空いていなかったので、軽めのメニューにしました。
　お湯を入れて作る非常食用のワカメご飯にツナを混ぜ、タンパク質を補いました。
　副菜の3連皿は、菜花の青じそドレッシング和え、サツマイモのガーリックバター和え、デザートのデコポンです。
　汁物はホワイトしめじ、長ネギ、油揚げの味噌汁にしました。

金曜　塩イワシの焼き魚定食

　お買い得品になっていた塩いわしを購入。塩がしっかりしてあるので、そのままIHグリルで焼くだけ。たっぷりの大根おろしと一緒に食べると丁度良い塩梅です。
　副菜は菜花の青じそドレッシング和え。
　汁物は白菜、しめじ、油揚げ、青ネギの味噌汁にしました。

土曜　ロールキャベツ入りクリームシチュー定食

　お肉の代わりに冷凍食品のロールキャベツを入れて、クリームシチューを作りました。
　副菜は菜花とトマトとポンカンのツナサラダ。菜花はシリコン製スチーマーを使って電子レンジで加熱。水で冷やして汁気を絞り、カットトマトとポンカンと一緒に盛り付けてツナ缶をオイルごとトッピング。シーザーサラダドレッシングでいただきました。

日曜　スペアリブのケチャップソース煮込み定食

　お買い得品で売られていた豚のスペアリブを1キロ購入。電気圧力鍋を使い、ケチャップ、ウスターソース、料理酒、みりん、お酢で煮込みました。骨から簡単に外れるくらいしっかり柔らかくなり、軟骨まで美味しくいただきました。
　副菜は菜花の青じそドレッシング和えにカットトマトを加えてマヨネーズで混ぜました。
　汁物は人参、サツマイモ、白菜、ホワイトしめじのコンソメスープです。

　この1週間で使用した食費は6,963円ですが、株主優待券やポイント払い、アプリの無料クーポンを利用したので実質使った金額は3,349円でした。
　外食費は11,022円です。PayPayの25%還元キャンペーンを利用したので、2,755円分PayPayポイントで戻ってきます。



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