こんにちは、ケイです。
寒くなってきたこともあり、この1週間はお鍋やシチュー、辛いものなど体が温まる献立にしました。白菜や大根などお鍋に使う食材は安いため、これからもお鍋にすることが多くなるでしょう。
月曜 キムチチーズ鍋
業務スーパーで購入したキムチ鍋スープで作りました。具材は豚肉、白菜、大根、人参、さつま芋、しめじ。最後にとろけるチーズを入れて完成です。
翌朝は残ったスープで雑炊を作りました。
火曜 麻婆豆腐丼定食
合い挽き肉と絹豆腐で麻婆豆腐を作りました。甜麺醤が無かったので醤油、鶏ガラスープの素、料理酒、砂糖、豆板醤、ニンニク、生姜で作りました。時短のため、おろしニンニクと生姜はチューブタイプを使い、ネギは業務スーパーで購入したカット済みの冷凍青ネギを使っています。
副菜はトマトのキムチマヨ和え。トマトを一口大にカットし、市販のキムチとマヨネーズを混ぜました。
汁物はしめじとタマネギの味噌汁です。
水曜 ホワイトシチュー定食
アルが早上がりだったので、買い置きしてあった市販のルーでホワイトシチューを作ってもらいました。具材は鶏胸肉、ジャガイモ、ニンジン、タマネギです。
副菜はカボチャサラダ。カットして冷凍しておいたカボチャを電子レンジで加熱しマヨネーズで和え、レタス、トマトと一緒に盛り付けました。
木曜 豆腐ハンバーグ定食
挽き肉と豆腐が余っていたので豆腐ハンバーグを作り、刻んだレタスの上からポン酢をかけてさっぱりいただきました。小麦粉の代わりに残っていたお好み焼きの粉を入れたので、モチモチ食感になりました。
副菜はスライストマトと、ブロッコリーとしめじのバジルソルト炒め。
汁物はさつま芋と白菜の味噌汁です。
金曜 サバの味噌煮定食
レトルト食品のサバの味噌煮をもらったのでそれをメインにしました。
副菜は自家製大根のぬか漬け、市販の白菜キムチ、レトルトのどて煮です。
味噌汁だと味噌煮と味がかぶるので、汁物は白菜、さつま芋、しめじのお吸い物にしました。
土曜 ロールキャベツセット
山の家の近所にある個人商店がオシャレに建て替えられ、リニューアルオープンしていました。そのお店でお惣菜のロールキャベツとスパゲッティサラダを購入。ロールキャベツには冷凍庫に残っていたオクラをトッピング。同じく冷凍保存しておいたフランスパンとセットにして赤ワインと一緒にいただきました。
日曜 お寿司セット
海の家の隣のスーパーで半額になっていたお寿司を購入。
三連皿には生姜の甘酢漬け、枝豆、自家製大根のぬか漬け。
汁物は具沢山味噌汁（大根、人参、白菜、しめじ）を作りました。
ファミペイアプリの無料クーポンでもらった黒ラベルのエクストラモルトと一緒にいただきました。
この1週間で使用した食費は3,980円、外食費は0円。スーパーではdポイントを利用したので、実質使った金額は合計1,658円でした。
前の週は食費と外食費を足した1週間の予算ギリギリでしたが、今回は外食もせず、自炊も家にあるものやもらい物で済ませたのでかなり安く済みました。
